有一種食物

能夠包裹萬物

攏住人心

可葷可素

可甜可鹹

----胡家包子

胡家包子是很多老蘭州的最愛，到她家來上一籠包子，辣椒醋一小碟，最後喝杯甜甜的棗茶就是一頓滿足，當做早中晚飯都不違和。

胡家包子的後廚是明檔，進門就能看到裡面十幾個人在忙碌，鮮嫩的韭菜、蒜苗、大蔥和胡蘿蔔都整齊的放在盆子裡，大家圍成一圈有條不紊的忙著包包子，高高的蒸籠向高樓林立，氣勢非凡。

最喜歡吃她們家的牛肉胡蘿蔔和韭菜牛肉餡的包子，總是感覺很家常很香，尤其是熱熱的吃，甚至不用蘸碟，照樣很好吃。蔬菜的原味和肉的醇香融合在一起，不知不覺窈窕淑女就會挑戰一籠成功！

胡家包子還有特色的糖包，包的稜角分明，裡面餡不多，卻能吃出桂花核桃花生芝麻等豐富的味道，一定要熱吃，涼了不好吃，因為餡裡有少許動物油，涼了就太油膩不好吃了。

除了熱騰騰香噴噴的包子，還有她家的特色胡辣湯一定要來一碗，是真的秀色可餐，內容很豐富，味道非常鮮美。

胡家包子味道不錯，環境也很好，飯點要排隊，外賣小哥的身影也很常見。各種特色包子明碼標價，可以直接買一籠你喜歡吃的，也可以選擇搭配不同餡的包子，味道很好，有家常的感覺。