相信很多小夥伴都愛吃土豆泥吧？尤其是肯德基出的土豆泥，口感細膩，味道鹹香，幾乎每次吃肯德基的時候都要來上一份。

那在家能做出和肯德基一樣好吃的土豆泥嗎？雖然土豆泥很好做，但如果方法不對，也很難做出和肯德基味道一樣好的土豆泥。

一、土豆泥的做法

做土豆泥需要準備的食材（4人份）

土豆（600g）

牛奶（40ml）

鹽（2g）

蠔油（2勺）

黑胡椒（適量）

玉米澱粉（1勺）

清水（適量）

1、調料汁，根據下圖比例，在碗中分別放入蠔油、黑胡椒、玉米澱粉以及清水，攪拌均勻。

2、料汁調好後放一遍，先把準備好的土豆洗淨去皮，然後再切成薄片。

3、土豆切成薄片後冷水上鍋蒸20分鐘以上，直到把土豆蒸軟爛且能用筷子輕輕戳碎為止。

4、土豆片蒸好後取出，用飯勺碾壓成泥，直到土豆泥中沒有顆粒感為止。

5、先在碾壓好的土豆泥中加入40ml牛奶和2g鹽，然後再攪拌均勻備用。

6、把之前調好的料汁倒入鍋中，開小火攪拌至變濃稠後盛出。

7、料汁煮至濃稠後淋在適量土豆泥上。

8、至此，這份口感細膩，味道鹹香的土豆泥就做好啦。

二、做土豆泥的注意事項

1、土豆在上鍋蒸之前一定要切成薄片，越薄越好。不要切成土豆塊兒，否則不方便碾碎成泥。

2、在熬料汁的時候一定要調小火慢熬，而且還要不停攪拌，這樣料汁才能變濃稠。

3、在土豆泥中新增牛奶的目的是為了讓土豆泥的口感更順滑，味道更好，您可以根據土豆的數量自行調整牛奶量。

4、鹽可以根據自己的鹹淡口酌情增減，口重可以多放些，口淡可以少放些。

總的來說，做土豆泥並不難，只要把料汁調好，注意小火慢熬，您也可以做出和肯德基一樣好吃的土豆泥。