天冷，孩子就饞這零食，5塊錢做一盤，咬一口滿嘴香，營養又滋補！

天氣冷了，給兒子做點小零食吧，我家寶貝最喜歡的就是這款小零食—芝麻酥小餅乾，考慮到黃油的油脂性太大，製作過程中用了玉米油，操作也超級簡單，食材都是我們平時很常見的食材，做了滿滿一大盤，成本才5元錢，哈哈，經濟又實惠而且還好吃喲，做好放涼後，咬一口滿嘴香，加入了黑芝麻、雞蛋，讓這款小零售營養又滋補哦。

下面就將具體制作方法同大家一起來分享一下吧，喜歡的小夥伴們不妨一起動手為孩子做起來吧， 自己做的小零食，用的食材都是真材實料，吃起來更健康衛生，再也不用買著吃了。

【芝麻酥小餅乾】

食材用料：低筋麵粉（也叫蛋糕粉）300克、玉米油120克、無鉛泡打粉2克、小蘇打粉1.2克、雞蛋2個、糖65克、熟黑芝麻30克

製作過程：

1、首先我們先將所需的食材全部都準備好，這樣會更方便在操作中使用，如圖所示。

2、將玉米油、糖和雞蛋打散，混合放在容器中，如圖所示。

3、用電動打蛋器將上述混合的食材進行打發，最好是打發三分鐘，讓其混合的食材更好的整合，這樣成品口感也會更疏鬆，如圖所示。

4、這是打發好的狀態，很細膩濃稠，如圖所示。

5、將低筋麵粉過篩到上述打發好的蛋液中，同時將無鉛泡打粉和小蘇打粉以及熟的黑芝麻都放入到容器中，如圖所示。

6、利用矽膠刀或者是戴上一次性食品手套，將其所有混合的食材混合成不見乾粉狀態的麵糰，如圖所示。

7、將混合好的麵糰，揪一個小麵糰（我大約和是每個小麵糰約為10克左右，供大家參考一下）不用的麵糰，記得要蓋好保鮮膜，防止乾裂，將取出的小麵糰先用兩手掌心將其搓成小圓球，如圖所示。

8、然後再用手心將其壓扁一下，這樣一個小蛋餅酥胚就製作好了，如圖所示。

9、依次將其做好後，擺放到烤盤上，彼此要間隔出一定的距離，以免在烤制過程中因為脹發而連在一起哈，會影響外觀喲，如圖所示。

10、烤箱提前進行預熱 ，設定烤箱溫度為150度，時間12分鐘，將其烤盤放放烤箱中，進行烤制即可，如圖所示。

11、烤好可以出爐嘍，已經滿屋飄香了哈。

12、烤好可以出爐嘍，將其放置涼即可。

13、放置涼後，即可食用，特別的酥香可口喲。

【小貼士】：

1、低筋麵粉可以讓成品口感更酥鬆，沒有的話，可以用普通麵粉加入玉米澱粉混合，其比例為4：1，這樣混合均勻後就是低筋麵粉的效果。

2、麵粉一定要過篩，所有食材混合時，不要去過度揉捏，否則會容易讓麵糰起筋，影響成品的口感。

3、因使用的烤箱品牌不同，所以溫度及時間也會有所差異，所以具體要根據自家烤箱實際溫度來靈活操作，以上僅為一個參考。