川西明珠——綿竹,為德陽市轄縣級市,地處四川盆地西北部,被譽為“天下七十二洞天福地之一”,物產豐富,下面小編給大家推薦綿竹的8道美食。
1、綿竹米粉
說到綿竹,不得不提綿竹人習以為常的米粉,很多綿竹人都有一種感覺,吃了綿竹的米粉,對其他很多地方的米粉再也無感。因為這是一種家的味道,吃的不僅是米粉,更是一種情感,一種從小到大的依戀。
2、八大碗
顧名思義,八道菜,是地道的田席美食,集中了扒、燜、醬、燒、燉、炒、蒸、熘等烹飪手法。
3、劍南春
劍南春是綿竹的傳統名酒,系以高梁、大米、糯米、玉米、小麥為原料釀成,無色透明,芳香濃郁,醇厚回甜,清冽淨爽,餘味悠長,有獨特的麴酒之香,為全國名酒之一。
4、松花皮蛋
松花皮蛋是綿竹市的特產,皮蛋品質特佳。蛋體容易離殼,蛋白透明,富有彈性,松花明顯,宛若松柏盆景,蛋黃油泣,略帶糖心。
5、紅心獼猴桃
綿竹紅心獼猴桃算是名聲遠播,以山泉灌溉,以傳統的方式栽種,皮薄易剝,肉質細膩鮮嫩,口感絕佳。
6、玫瑰鮮花餅
來自中國玫瑰谷的綿竹土門麓棠村玫瑰鮮花餅,採用大馬士革玫瑰製作而成,口感極佳,天然無汙染。
7、清平白果
清平以大量“古銀杏”而聞名,有“中國銀杏溝”之稱,由於得天獨厚的自然環境,這裡盛產極富營養價值及醫藥價值的古銀杏鮮果,具有溫肺益氣,滋陰補腎等保健作用。
8、清平山臘肉
老炕山臘肉肥肉發亮,瘦肉紅亮化渣,味道臘香可口。
以上是給大家推薦的綿竹的8道特色美食,到綿竹的朋友可以找找嚐嚐,味道都不錯。
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