國外朋友到中國，我帶他去看這些特色的美食，他看了滿臉通紅，哈哈

豬鼻熟制後，質地挺韌而富彈性，耐咬嚼，富膠質，滋感獨特，深受人們喜愛，並認為是豬肉中的最佳部位。

說起吃狗肉這種頗具爭議的美食行為，我最佩服的非廣西玉林人莫屬，不但吃狗肉還大膽喊出來，每年六月還要搞「荔枝狗肉節」。吃狗肉的地方很多，可是狗肉畢竟上不得檯面，可是像玉林這樣集中高調屠宰、烹製狗肉的地方，確實不多。

蜂蜜雞屁股，說起雞屁股，也就是雞肛門上方的三角狀肥肉塊，是很多人的最愛，民間有言：「寧舍金山，不捨雞尖」，說的就是這雞屁股。

脆皮肥腸，說起對肥腸的鐘愛，中國人可謂舉世無雙，無人能敵。原本最讓人聯想豐富、口味最獨特最不好處理的非常，到了中國人無窮創造的料理手法裡，也就變換出無窮的韻味。從南到北，從東到西，沒有哪裡不會把非常當成美味來加工製作。

九轉大腸、脆皮肥腸、滷煮火燒、爆炒肥腸、肥腸面線、青椒肥腸、焦溜肥腸、非常豆花、水煮肥腸、滷肥腸、肥腸面等等，總有一款適合你的口味。

臭豆腐，中國人發明了豆腐，更厲害的是中國人發明了臭豆腐。在全國各地，製作、食用臭豆腐的方法各異，南京、長沙、北京、武漢、上海等各大城市，都流行著本地的臭豆腐。臭豆腐聞著臭，吃起來香，營養豐富，富含植物性乳酸菌，能調節腸道菌群，健胃助消化，清熱散血，不光營養價值高，還有很高的藥用價值。

豆汁是北京傳統美食，以綠豆渣為原料發酵而成，具有養胃、解毒、清火的功效。常喝豆汁兒，會上癮。北京的窮人喝豆汁兒，有的闊人家也愛喝。梅蘭芳家有一個時候，每天下午到外面端一鍋豆汁兒，全家大小，一人喝一碗。豆汁兒是什麼味兒？這可真沒法說。這東西是綠豆發了酵的，有股子酸味。不愛喝的說是像泔水，酸臭。愛喝的說：別的東西不能有這個味兒——酸香！這就跟臭豆腐和起司一樣，有人愛，有人不愛。