北方人整根生吃，南方人卻不熟不吃，現在4毛一斤，上市就賤賣。大家好，我是小喬，與你每天分享有趣的三農知識。很多人都知道，中國南北方飲食文化差異很大，比如每年的元宵節和端午節，網路上一定會掀起全面討論的熱潮，其實一方水土養一方人，這個問題也不用糾結。相對於北方人很多蔬菜直接生吃，南方人卻一定是要煮熟才能吃，這其中的代表就是大蔥。

大蔥是中國飲食文化中一種特別重要的調味品，每年的11月是新鮮大蔥上市的季節，新鮮的大蔥吃起來特別爽口，而北方很多地區都是直接整根生吃，今年大蔥的價格十分便宜，不過現在也只是銷售前期，不知道後期會不會翻盤，一起了解一下。

今天要給大家聊的就是北方大蔥的標誌性代表--章丘大蔥。章丘大蔥已經有500多年的種植歷史，目前在全國也是十分出名的，這得益於章丘大蔥完美的品質。章丘大蔥可以直接吃，辛辣味比正常大蔥稍淡，而且吃起來比較清甜，質地脆嫩。所以很多喜歡生吃大蔥的人都把章丘大蔥作為首選。

不過今年種植章丘大蔥的農民卻高興不起來，這是因為今年的收購價太低了，往年新鮮的大蔥收購價一般也在6-8毛之間，品相好的可以達到2元一斤，而且很多商客都搶著買。

今年的價格直接大跳水，現在已經跌到了4毛一斤，收購商這個時候也比較謹慎，很多人都挑品相好的買，很多品相差的直接不收購。

大蔥在中國的市場十分巨大，可以說很多菜都需要用大蔥來提鮮，可為什麼章丘大蔥的收購價這麼低？其實是因為章丘大蔥雖然名氣大，可很多客商都喜歡就近收購，別人也不會專門跑到章丘去買大蔥，而且市面上章丘大蔥的競爭對手也很多，多方面夾擊之下，章丘大蔥只能賤賣出售。

雖然現在章丘大蔥的收購價很低，不過現在也只是剛開始開賣，我感覺後期還是有希望翻身的。不過很多消費者卻希望價Grand SantaFe便宜越好，其實菜農種菜掙的也是辛苦錢，一年的收成都在這些菜上，如果本都保不住，一家人也沒辦法生活，還是希望大家相互理解吧。