現在家庭廚具什麼最火？有人說是空氣炸鍋，有人說是電烤箱。如果要石子覺得，現在家庭廚具最火的是電烤箱。不知道大家有沒有發現，只要是裝修新房，電烤箱是必買的。至於空氣炸鍋只是有過一段時間的風潮，不過到不少朋友家裡都能見到電烤箱的身影，空氣炸鍋有的有，有的沒，有的是以前有後來扔了。究其原因就是空氣炸鍋能做的東西，烤箱都能搞定。而烤箱能做的東西，空氣炸鍋根本就是擺設。

石子也有同感，如今的烤箱替代了兩大電器，一個是微波爐，另一個是空氣炸鍋。我們家用微波爐最主要的作用就是熱菜，而空氣炸鍋的主要功能是做油炸膨化食品。這兩樣一個烤箱就搞定了，不僅如此。現在的烤箱還可以做燒烤，功能非常的多。價位有高檔，中檔，低檔。一般來說中檔的就足夠普通家庭了，不僅能熱菜，做油炸食品，還能做燒烤。比如說我們今天的美食主題烤雞，就是完全用烤箱弄出來，一次性搞定，方便的很。

家庭烤雞

這道烤雞沒有太多的花樣，不需要做滷水，只需簡單的操作就可以了，同樣也能保證烤出來的雞外焦內嫩。但是這裡有一個關鍵之處，那就是雞一定要新鮮。基本配比：三黃雞1只，鹽適量，蠶豆醬15克，玫瑰腐乳1塊，番茄醬30克，蠔油30克，小蔥1把，蘋果半個，黃油適量。首先將三黃雞，切掉雞腳，雞屁股，並在雞尾部開啟一個洞，將內臟全部掏出，同時清洗乾淨。然後放到準備好的鹽水中浸泡2小時。

第二步，調製醬汁。將蠶豆醬，玫瑰腐乳，番茄醬，蠔油放入碗中攪拌均勻備用。

第三步，雞醃製好後，將醬汁倒入雞身，然後給雞全身做按摩，要使勁的揉搓。按摩完成後往雞肚子裡塞上蔥結，敷上保鮮膜，放入冰箱冷藏一夜。

第四步，一夜過後，將雞取出後風乾表面水分。然後往雞肚子裡塞上半個蘋果，同時將雞腿切片和雞翅用鋁箔紙包住。隨後將雞固定在燒烤架上面，刷上一層已經軟化了的黃油，放入已經預熱好的180℃的烤箱內烤1個小時就可以了。

溫馨貼士：

1. 鹽水調製按水100毫升配5克鹽的比例來配；

2. 現在的烤箱基本上具備烤雞功能，如果沒有燒烤功能，可以直接放在烤盤上操作，不過中途要拿出來翻面，否則影響色相；