白菜的最佳吃法，不燉不煮，只要捲一捲蒸一蒸，端上桌大家搶著吃。

轉眼間又是一年歲末，往年的這個時間，大家都在忙著聚餐，奔走間訴說著這一年的喜悅與憂愁。2020年註定是一不平凡的一年，由於疫情的影響，單位取消了年會活動，大家各自相安是對彼此最好的祝福。雖然少了聚眾的熱鬧，但一點也不影響我們對美好生活的熱情。中國的傳統節日都喜歡帶著吉祥寓意的菜餚，白菜寓意“百財”是大家餐桌上出現頻率很高的菜。

不起眼的大白菜是大家冬天吃得最多的菜了，除了寓意好，營養也是很豐富。但吃多了也會覺得白菜的味道寡淡了些，孩子是一點兒也不願意碰。不過現在發現了一個白菜的好吃菜，白菜豬肉卷，這可是現在全家最喜歡的白菜吃法。做法簡單，端上桌大家搶著吃。吃了這麼多年的白菜，現在才找到白菜的最好吃法，真是太香了，一口咬下去，白菜的鮮甜，豬肉的鮮香，不油不膩，真是太滿足了。

家宴上擺上一盤這樣的白菜豬肉卷，肯定非常受歡迎。今天的白菜不燉不煮，包裹著豬肉餡兒，捲一捲蒸一蒸，就鮮香得不要不要的。平時不肯碰白菜的小朋友今天也大口大口地吃得很開心，直呼：真是太好吃了！這個營養的下飯菜很適合逢年過節的家宴，簡單好做，營養美味，大家都愛吃。現在就將詳細做法分享給大家，廚房小白也能做。

【白菜豬肉卷】

所需食材：

白菜葉5張、豬肉餡兒100克、香菇碎、蔥薑末、生抽、蠔油、胡椒粉、蒸魚豉油、澱粉、鹽、白糖。

步驟如下：

1、準備發5張白菜葉子，將白菜根部切去一些，再準備好豬肉餡兒。

2、一小朵香菇洗淨切碎，加入豬肉餡兒中，再加入蔥薑末、生抽、蠔油、胡椒粉，順著一個方向攪拌上勁。

3、鍋中放水燒開，放入少許的食鹽，再放入白菜葉子焯水，白菜葉子 變軟即可撈出，過一遍涼水備用。

4、取一張白菜葉子，平鋪在切菜板上，在靠近葉子的根部放上豬肉餡兒。

5、將白菜葉從根部捲起來，將兩側的葉子向中間包裹，捲到最後收口朝下。

6、做好的白菜豬肉卷碼放到盤子中，上鍋蒸20分鐘即可。（這時是可以直接吃的，但做個料汁澆一澆更美味。）

7、調個料汁，一勺生抽、一勺蠔油、一勺蒸魚豉油、少許的白糖、兩勺澱粉調勻。鍋中倒入一碗清水，倒入料汁煮開。

在白菜豬肉捲上撒上些蒜葉末，再澆上燒開的料汁，喜歡吃辣的可以放上一些小米辣。湯汁飽滿的白菜豬肉卷很是鮮香下飯，每一口都有菜有肉，鮮美又營養。不說了，我要開吃啦！