秋天一到，滿大街都是賣栗子的。超市、集市更有很多生栗子出售，價格比較便宜，買一些回家自己炒，或者做栗子菜餚，煮栗子粥都行。但是，生栗子一次吃不完，放在外邊如果儲存不好，會長毛或者變質。

那麼怎麼才能讓栗子保持新鮮不壞呢？我有兩種冰箱冷凍儲存栗子的方法。

1，將栗子清洗乾淨，再準備另一個盆，裡面放入一點鹽，倒入涼水，將鹽水攪拌一下，再把栗子放入水中，浸泡5分鐘左右，撈出，晾乾，將栗子皮剝去，放入保鮮袋中，再放入冰箱凍室裡冷藏儲存即可。

（上面的栗子是我特意從家冰箱裡拿出來拍照的）

2，將買回來的栗子清洗乾淨。再用刀在栗子上面劃十字口。鍋中放水，水裡面放食用鹽，攪合一下，將栗子倒入鍋中。再放幾粒花椒，兩個大料，開火煮。不要煮的太熟，煮太熟栗子皮不好剝。煮5分鐘即可。煮好的栗子撈出，裝入保鮮袋中，放入冰箱冷凍室，什麼時候吃，拿出來化凍後很容易剝皮。儲存多長時間都沒有問題。

（上面的栗子是我特意從家冰箱裡拿出來拍照的）