​粗糧大餅

原料：麥麩10克，燕麥面30克，苦蕎麥麵30克，熟黃豆粉15克。

做法：將上述4種原料混合在一起，裝入盆中，加入適量酵母、甜味劑及水攪成糊狀，靜置10分鐘發酵；將發酵後的麵糊放在烤盤中攤成餅狀，放入微波爐中烘烤5-8分鐘即可出爐食用

提示

這種粗糧餅，粗纖維含量較高，而熱量相對於常規的精緻大米、麵粉要低很多，糖尿病人可以部分代替常規的主食食用。

原料：南瓜250克，水髮香菇50克，雞蛋2個，麻油、精鹽、蒜末、味精適量。餃子皮若干。

做法：將雞蛋炒熟，勻成碎塊；南瓜切絲，香菇洗淨切成絲，把上述原料混合在一起，加入各種調料、拌勻。常規包餃子即可。另外一種做法，南瓜去皮後燒熟，混入麵粉中，自己擀制餃子皮，餡為豬肉和香菇，流程和上述相仿。水開後放入包好的餃子，待餃子熟了飄起即可。

提示

這種南瓜香菇餃，總體熱量仍然不低，當然比一般的大米飯、精緻麵餃的熱量要低，所以還是需要嚴格控制攝入量的。

原料：麥麩10克，淮山藥30克，粳米20克。

做法：將麥麩、粳米淘洗乾淨，淮山藥去皮切塊洗淨，上述3種原料混合在一起，蒸煮即可食用。其中麥麩可以根據自己的喜好增減，畢竟麥麩的口感是比較糙的，不是所有人都會喜歡。

總結

對於糖尿病患者而言，飲食控制非常重要，即便是上述的主食，也是有熱量的，只是比一般的主食熱量要低，所以還是需要適當控制攝入量的。同時注意監測餐前、餐後血糖。規律運動鍛鍊、規律用藥，並定期去醫院內分泌科複診檢查。#關注糖尿病##飲食##清風計劃#