如果有機會來到山東，不僅會讓你沉醉在孔孟之鄉的文化底蘊當中，也會被山東的特色“下酒菜”折服！老話說得好，不到長城非好漢，到了山東，如果你愛喝酒，下面這4道下酒菜不吃，真就等於白來了！

第一道：德州扒雞

要說代表山東的美食，很多沒來過山東的朋友，都知道煎餅卷大蔥。但要說代表山東的下酒菜，德州扒雞當之無愧！德州扒雞又稱五香脫骨扒雞，為什麼叫做五香脫骨呢？

這是因為德州扒雞不只是肉爛味香，就連骨頭一嚼也是又酥又香，真可謂穿香透骨了！對於喜歡喝酒的男人來說，三五好友，一隻德州扒雞，吃著美味，喝著小酒，那才叫過癮呢！

第二道：油炸蠶蛹

如果是扒雞隻是嚐鮮的話，那麼如果你來山東玩或者是工作，如果你喜歡小酌一杯，那麼蠶蛹非常建議你品嚐一下！

蠶蛹可以說在山東部分割槽域，任何一地的山東人都喜歡吃蠶蛹。可以說蠶蛹屬於葷菜版的油炸花生米！它入口之後，比花生米更加的酥香爽口，只要吃上一粒瞬間就能讓你滿嘴生香！而且不管是搭配白酒、啤酒都相當對胃！

第三道：韭菜炒生蠔

山東算是三面環海，而且北臨渤海，東臨黃海，南臨東海，所以來山東海鮮一定要吃！而最為有名的海鮮下酒菜就是韭菜炒生蠔！

說起生蠔，對於喜歡喝酒的男人來說，都不陌生把！尤其是夏天的時候，碳烤生蠔，可以相當不錯的下酒菜！但是在冬天，生蠔還可以晒成幹，這樣儲存的時間長，而且做法更多，不管是炒、煎、炸、煮燉都可以！

第四道：生吃黑蒜

北方人喜歡吃蒜，但吃完卻又滿嘴大蒜味，這是眾所周知的事情。但是在山東，不管是南來的還是北往的，吃蒜絕對沒人嫌棄，因為吃完大蒜嘴裡沒蒜味，反而還有清香，其原因就是吃的是黑蒜！

黑蒜是新鮮大蒜髮酵而成的，它不僅保留大蒜緣由的成分，還富含微量元素。最重要的是黑蒜吃起來軟糯酸甜，不僅不辣，口感還特別的好，就像是在吃Q糖！關鍵是吃完嘴裡還沒有大蒜味，而且甭管是老人、小孩吃都不錯！

以上就是山東現在比較流行的下酒菜，喜歡的朋友來山東一定要嚐嚐！也歡迎大家在評論區說說自己家鄉的下酒菜，一起分享美食！