每個城市都有一種人們最常吃的快餐，比如，你要去廣州，最常吃的可能是腸粉，可能是豬腳飯，這些快餐是最多的，最常見的。再比如，在杭州，吃點片兒川，黃燜雞，還有最常見的沙縣，這些是杭州人平時快餐主要品種，那麼大連是什麼呢？大連是面，什麼面，據說，大連有三種為人熟知的面品牌，一種是五羊肉面，一種是兄弟拉麵，一種是清香拉麵。你要說了，拉麵這東西不是清真回族人喜歡的嗎？大連還真就拉麵很流行，想必當年大連還是很多元的吧。今天小編介紹的一種面不是拉麵，而是五羊大肉面，據說還是大連比較有記憶的一種面。

這五羊大肉面在大連店不是很多，開這個店的老闆好像是河南人，這面的歷史至少二十多年，這個面的特點還是挺不一樣的，它的面不是手工拉出來，而是原本就做好的麵條，它的面不是純麵粉，而是蕎麥麵和麵粉混合出來的一種面。吃起來口感還是有點特別的。大連的麵館生意最大的特點就是快，簡單，你要一碗麵，往往話剛說完，面給你端上來了，為什麼這麼快，因為它都是大鍋一直在咕嘟，來客人了，面直接往水裡一熱，迅速就熟，撈出來裝碗，放湯，加上幾塊肉，幾片菜，完事。可以相當的省火了，其實就是拉麵的風格。

下面小編帶你看下這種面，看你有沒有激起你的食慾。

這個面味道確實還是挺別緻的，因為它的醬肉做得很特別，那種肉香比較濃郁，吃了讓人覺得剛剛好，美食業的味道是決定成不成功的重要標準，剛好打到那個點，人們就覺得美味，然後就會記住，你就換一點點口味，舌頭就會感覺出來，就像是《老酒館》裡的喝酒的人似的，一點點變化都能品出來。這個面確實口味是他們是祕訣。

吃這面還有一些常見的搭配，大蒜隨你嚼，這在南方是很少見的，南方吃麵很少給你配大蒜的，在這裡，旁邊給你配一碗，你能吃幾個吃幾個，小編看好多食客等面的過程就開始剝蒜，吃起來真是絲毫不嫌辣，不嫌口氣大。然後它還配白醋，這裡吃好多食物都往裡添白醋，比如說羊湯，往裡加白醋，吃這肉面，還是加白醋，也不知道是解毒還是喜歡那酸味。最常見的搭配還是茶雞蛋，就個茶蛋，吃著肉面，肚子很快飽飽的了。

這面貴不貴？像小編吃的這種，小碗，12元，加上一個茶蛋13元，據說多少年都是這個價位了。這家麵館是很多當地人的記憶，老闆娘說好多人開著車來吃這面，就是因為口味正，吃了就忘不掉。每天麵館食客那是相當的多了，在大連有個特點，生意好的是真好，許多人會排隊去吃，像這麵館就成功的征服了食客的舌頭，忠誠度特別高，只認一家。不過，據說這麵館在大連還真沒幾家，並沒有什麼遍地開花連鎖開店，老闆好像比較的安於現狀，並沒想擴大的很多。難道這不是一種智慧嗎？總之，這家麵館還是有內容的，如果來大連，不妨嚐嚐一下。特簡單，就是那口味調得很適合當地人。