對於吃貨而言,這個世界上有太多的美味,尤其是一些珍貴稀少的食材,不僅價格昂貴,而且營養豐富,一般人估計聽都沒聽過,更別說吃了。不僅有人感慨,同樣是一次三餐,為什麼差距就這麼大呢。
今天給大家分享世界上6大頂級食材,吃過2種的都是富人,全部吃過的肯定是土豪。
一、白松露松露是一種非常珍貴的菌類,富含蛋白質和氨基酸,對生長環境的要求極高,至今還無法人工培育,所以產量非常低,和魚子醬、鵝肝並稱為“世界三大珍餚”。我國四川、雲南等地也有產松露,但是大多是黑松露,主要用來燉土雞。口感沒有白松露濃烈,不過價格也在幾百元,甚至是上千元一斤。
白松露是唯一一種擔子菌,主要產於義大利,它的出現主要存在於拍賣會上,有白色鑽石之稱,價格非常昂貴,通常是生吃,因為遇火味道就會變。曾經拍賣會上出售過一塊3斤多的白松露,售價近50萬人民幣。
二、魚子醬魚子還還未受精的卵子,尤其是鱘魚的魚子更加珍貴,經常用來做魚子醬。早在19世紀的美國,魚子醬經常出現在免費的午餐供應室裡,後來隨著隨著鱘魚的數量越來越少,魚子醬也變得更加稀缺,價格也是水漲船高。
最貴魚子醬來自伊朗,是用白鱘魚的魚子製作的,被譽為“珍珠白黃金”,價格高達30萬人民幣一公斤。一般情況是魚子的顏色越淺,證明鱘魚的年齡越大,魚子的質量越好。通常伊朗的頂級魚子醬選用的白鱘魚年齡在100歲,所以非常稀缺,也就註定了超高的價格。
三、羊毛豬披著羊毛的豬,號稱是世界上最貴的豬。這種豬叫曼加利察豬,是一種原產於匈牙利的罕見豬種,是匈牙利的國寶。這種豬之所以名貴,只因生長緩慢,一年出一欄,全都是散養的,肉質呈現出大理石花紋,非常漂亮。
羊毛豬的脂肪含量比普通豬要高,有奶油的質感,瘦肉中夾雜著白色的油花,有點像日本的神戶牛肉,肉質特別嫩,入口即化,特別適合製作火腿和香腸。
四、松茸松茸距今已有7千多年的歷史,我國是松茸的主產區,產量以四川為首,品質西藏最佳,名氣香格里拉最大。松茸之所以珍貴,源自於自身對生長環境的苛刻要求,且生長速度極其緩慢,通常需要5年以上。
至今松茸還沒有人工栽培成功的先例,由於人們對松茸的大量採摘,導致松茸的數量也越來越少,所以價格也是非常高。松茸可以用來燉湯或者是直接煎著吃,口感特別鮮美。
五、河豚白子白子也就是“白色的孩子”,日本人非常喜歡河豚的精巢,因為季節性特別強,所以價格昂貴,被日本人視為頂級美食,尤其是天然虎河豚的白子。
最大的魚白可以達到30公分,重量超過2公斤,日本人最喜歡刺身做法,口感如豆腐般嫩滑,但是又比豆腐更加鮮美。當然也有燒白子的做法,總之這種美食存在日本是合理的,但是在國內估計不會有人吃,太殘忍了。
六、武夷山大紅袍武夷山大紅袍母樹生長在武夷山景區,有三棵六株,距今已有360多年的歷史,已經被列為世界自然和文化遺產。母樹大紅袍是有錢也喝不到的,典型的有價無市。
1998年,中國“豪宅教父”許榮茂先生以15.68萬元拍得20克母樹大紅袍,2005年,武夷山紅袍節20克母樹大紅袍的競拍價格高達20.8萬。這才是真正的世界頂級食材,有錢都買不到。