在超市裡，豬肝，豬腰，豬大骨，牛尾是最常見的，不過都是清洗乾淨盒裝塑封的。大小腸，豬腳，豬血，豬耳，豬舌這些基本只能在亞洲店買到。我們也很少看到歐美商城有內臟出售，難道大多歐美人不吃動物內臟?

其實這是個一個誤區，西方頭號美食大國——法國，不僅吃豬內臟，而且變著花樣吃。包括豬肝醬，豬下水香腸，豬下水冷切拼盤香腸,以及各種各樣的用豬內臟做成的菜。因此說歐美人不吃豬內臟完全是誤解，或者是個別國家的情況來概括整體歐美的狀況。著名的高階料理——法國鵝肝，就是用鴨科動物鵝的肝臟為主材製作而成。

不但法國，歐洲其他國家其實也吃動物內臟。著名黑暗料理——蘇格蘭，用羊的內臟(心、肺、肝)碾碎之後配上洋蔥等材料，然後把這些貨全部塞在一個羊胃裡。英式牛腎布丁——用內臟製成的甜品。德國人吃血腸，西班牙的超市豬內臟，豬頭，豬蹄，豬血，瑞典人吃血布丁，做成甜品吃都是很平常的事。

各地風俗習慣不同!西藏人基本上不吃魚，特別是無鱗魚!但來內地習慣了也就吃了!山西農村人本來也不吃魚。所以我們不能一概而論。

歐美人不是不吃動物內臟，只是很少人吃豬內臟，不是他們不吃，吃很少一部份。