嗨哥覺得一般來說,湯圓或者元宵這些東西主要應該還是在元宵節那段時間上市,但是在天津可不是這種情況。就好比在天山路那邊的大橋道,只要天氣冷下來就總能看到有人在購買湯圓。而這個大橋道相信很多朋友也都聽說過,這可算是天津的一個十分著名的廠家,只不過要說天津最出名的湯圓,從嗨哥的朋友圈來看應該是老城裡的鈣奶湯圓。
說句實話,從很早之前嗨哥對於這個所謂的“鈣奶湯圓”的名字就感覺有那麼一些奇怪——所謂“鈣奶”到底是個啥?難道說吃了這家湯圓就能補鈣?那這樣一來那個“奶”字又該如何解釋呢?雖然說來有些丟人,但是這個問題確實是困擾了嗨哥很長一段時間,直到最近查了一下才知道……這個所謂的“鈣奶”似乎是他家的一種配料?
不過仔細想想倒也確實是這樣,比起別的地方,老城裡的鈣奶湯圓吃起來確實是有那麼一絲絲不易察覺的奶味。另外值得一提的是,當年嗨哥的姥姥很喜歡吃炸元宵,而這老城裡的鈣奶湯圓炸熟了之後這奶味也是確實有那麼一些提升。只不過有一說一,對於嗨哥這種不是特別喜歡甜食的人,他家的巧克力餡確實是有些甜過頭了。
只不過作為一家可以經營很久的店鋪,這老城裡鈣奶湯圓到底也是兼顧到了嗨哥這種不是特別喜歡甜食的人——除了香甜的巧克力味之外,他家還有著白糖以及黑芝麻等各種餡料。另外,其實他家還有另外的一個鮮果湯圓系列,要說這個嗨哥可就是特別喜歡了,畢竟從小開始,雖說不喜歡奶糖以及巧克力,但是對於水果糖嗨哥還是情有獨鍾的。
其實說到這裡,本篇文章差不多就應該結束了,但嗨哥認為有一件事情其實還是應該特別說一下,那就是在這個老城裡鈣奶“湯圓”,到底應該算是湯圓還是元宵呢?在這裡,可能會有朋友認為湯圓和元宵只是南北方對於同一種食物的不同叫法,但實際上卻並非這樣,因為從做法上來說湯圓和元宵還是有著很大不同的。
說起來天津的朋友們應該都曾經見過,無論是大橋道還是老城裡,在他們的店鋪裡面總是可以看到一個很大的,有著一個圓形結構的機器,而他們家的“湯圓”就是在這個機器上面晃出來的。但實際上這種把餡料放在糯米粉中晃出來卻是屬於“元宵”的做法,換句話說雖然名字叫做“鈣奶湯圓”,但實際上這東西可是元宵。