導語：生活中美食的種類有很多，人們在追求美味的同時，也是越來越重視飲食的營養。生活中營養又健康的食物有很多，大家也不用很糾結吃什麼了。

現在正值換季期，食物的營養搭配很重要，生活中很多的食材都能在一起搭配，這些食材搭配出來的飯菜不僅口感好，營養價值還很很高，廣受好評。

麵條和它是絕配，拌一拌就上桌，比雞蛋麵好吃，每天吃都不膩。這種和麵條是絕配的食材就是青瓜絲，青瓜絲香嫩爽口，炒好之後和麵條一起拌著吃美味極了。

小編今天給大家介紹是就是美味青瓜絲拌麵的做法，大家快來看看吧。

By 雪冰姑娘

配料：

黃瓜 1條、胡蘿蔔 半條、麵餅 1塊、花生油 1勺、醬油 1勺、陳醋 1勺

步驟1.麵餅煮開備用

步驟2.鍋熱下油放入胡蘿蔔絲炒軟

步驟3.倒入青瓜絲

步驟4.加入醬油，陳醋和煮好的麵條

步驟5.麵條拌入口即可

步驟6.裝盤

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烹飪小貼士：

1.青瓜也就是指黃瓜，黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸；具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有減肥功效。2.黃瓜皮所含營養素豐富，應當保留生吃。但為了預防農藥殘留對人體的傷害，黃瓜應先在鹽水中泡15-20分鐘再洗淨生食。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營養素在泡的過程中從切面流失。另外，涼拌菜應現做現吃，不要做好後長時間放置，這樣也會促使維生素損失。

大家是喜歡吃蔥油拌麵，還是喜歡吃青瓜絲拌麵呢？