一大早就收到學校和物業的通知，明天大幅度降溫加大雪，要求做好抗寒潮準備。送完孩子上學後，就直奔超市，買了兩大袋子食材，打算窩在家裡三天不出門了。這次冷空氣是全國大幅度降溫，雖然北方的室內有暖氣，但是出個門是真的冷得哆嗦，下午小丫頭放學回家，兩隻手凍得跟冰棒樣，也不知道戴手套，趕緊盛了一碗剛做好的熱蔬菜菌菇湯還冒著熱氣，給女兒喝碗暖和暖和身子，抱著飯碗直接喝了兩碗才暖過來。

冬季天冷，我家餐桌上，每次都要做一道熱乎乎的湯品，飯前喝完湯，暖胃的同時還可以少吃飯，哈哈。冬季胃口好運動少，稍不留意就會長胖，要想吃好又不長胖，這道蔬菜菌菇湯一定要試試，步驟簡單又方便，比大魚大肉吃著過癮，不僅可以滋補腸胃，還可以驅寒暖身，營養豐富，用了濃縮的松茸骨湯，入口鮮美可口，大人孩子都愛喝，每次做一鍋首先光碟就是它，今天雨媽把詳細做法分享給大家，低脂低卡的蔬菜菌菇湯一定要試試。

【蔬菜菌菇湯】

【食材】：娃娃菜1克，白玉菇150克，海帶120克，松茸骨湯30克，大蔥半根，生薑2片，清水適量，植物油少許

【製作方法】：

1、準備好所用的食材，娃娃菜、海帶、白玉菇清洗乾淨備用。

2、湯鍋裡燒開水，放入白玉菇焯水1分鐘後，漏勺撈出瀝乾水分備用。菌菇類焯水可以去除生長環境帶來的土腥氣。

3、海帶絲清洗乾淨，焯水1分鐘，撈出瀝乾水備用。

4、大蔥切成蔥絲，生薑片切成薑絲，裝盤備用。

5、鍋裡放入少許植物油，燒熱後放入蔥薑絲，爆出香味。

6、倒入適量清水，加入30克松茸骨湯攪勻，我一般都是倒入半鍋，大家根據自己需求倒，喜歡喝湯可以多加水。

7、把瀝乾水的娃娃菜，放入鍋裡。

8、蓋上蓋子，開始中大火，把湯水煮至沸騰。

9、開啟鍋蓋，放入白玉菇和海帶絲，再次煮至沸騰。

10、加入少許食鹽調味，攪勻後即可關火。

11、清香美味的菌菇湯就做好了，我一次能喝2碗。

雨媽叨叨：

1、這道湯我用了小石窖的濃縮松茸骨湯，味道清香又美味，省卻了熬煮大骨湯的時間，隨意新增好方便。

2、湯品裡的食材，還可以根據自己喜好隨意新增，菠菜、平菇、大白菜均可。