大家好，我是橘子姐，最近大魚大肉吃膩了，肚子裡感覺油乎乎的，真的很不舒服，今天就用兩根蘿蔔和一碗花生，做一道解膩的家常菜，雖然食材簡單，但是口感相當的美味，不管是用來配饅頭、配米飯、還是做下酒菜，都非常的受歡迎，話不多說，下面看看是怎麼做的吧。

1、首先把花生清洗乾淨，放在水中浸泡10分鐘，然後開大火煮熟，煮好的花生會變得胖乎乎的（如下圖），然後把它撈出，瀝乾水分，放在一旁晾涼備用。

2、蘿蔔洗淨之後，把它一分為四瓣切成薄片，切的越薄越好，這樣更容易入味，口感也會更好吃，切好之後放在大一點的盆中備用。

3、兩根青椒和兩根紅椒，洗淨之後再切成辣椒圈，放在碗中，一把小蔥，洗淨之後切成蔥花，也放在碗中，一把大蒜，洗淨之後剁成辣椒末，也放在碗中，再加一勺芝麻，一勺五香粉，用剛燒的熱油澆在裡面，用熱油可以炸出各種食材的香味，然後再往碗中加一大勺的生抽，一大勺的香醋，一勺蠔油，一勺鹽，一勺糖，再用筷子攪拌均勻。

4、花生晾涼之後和蘿蔔放在一起，然後再把料汁倒進裡面，用筷子攪拌均勻，裝入盤中，美味即成。

5、蘿蔔和花生這樣做真的非常的入味，特別的好吃，蘿蔔的口感非常的脆爽，花生也非常的入味，是一道特別解膩的家常菜，也可以一次多做一點，裝進密封罐裡，放進冰箱密封冷藏，隨吃隨取，非常的方便，可以放一個星期都不會壞，如果您喜歡也試試做吧。

食材清單：

（兩根蘿蔔，一碗花生，兩根青椒，兩根紅椒，一把小蔥，一把大蒜，一勺芝麻，一勺五香粉，適量的熱油，一大勺的生抽，一大勺的香醋，一勺蠔油，一勺鹽，一勺白糖）

烹飪小貼士：

1、花生煮好之後，一定要等到晾涼之後再和蘿蔔放在一起。

2、如果一次做的多，要準備一個無水無油的密封罐儲存，碰到生水和生油很容易變質，不易儲存。

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