優勢品牌+優質產區雙輪驅動，這是清香型白酒集體進擊？

牛欄山和呂梁產區，來了一次“親密接觸”。

11月18日，牛欄山酒廠母公司順鑫農業釋出公告稱，為提高公司白酒產能，滿足市場需求，公司擬成立北京順鑫農業股份有限公司牛欄山酒廠山西呂梁生產基地。

2012和2016年，牛欄山酒廠相繼在河北香河和四川成都成立兩大生產基地。此次呂梁基地的建立，無疑使得牛欄山全國化程序再進一步。

一面是民酒知名品牌，一面是中國清香白酒主產區，強強攜手，顯示何種市場路徑？

“蓄謀已久”的合作

牛欄山落子山西呂梁市，並非偶然。

2019年4月，在山西呂梁市文水縣第三屆“迎老鄉、回故鄉、建家鄉”懇談會上，山西杏花鄉酒業有限責任公司和北京順鑫農業股份有限公司牛欄山酒廠達成合作。公開資料顯示，該專案總投資2億元，著力打造牛欄山酒廠在文水的白酒基地，專案的實施，進一步帶動和規範周邊15戶民營白酒企業，年上繳稅收9000餘萬元。

在2018年3月釋出的文水縣人民政府工作報告中明確提出，要抓住呂梁被評為“世界十大烈酒產區”和建設全國最大的清香型白酒生產基地的機遇，引導白酒企業規範、融合發展。支援龍泉、鳳來香、宗酒等與國內知名企業結盟聯營，爭取把文水打造成牛欄山二鍋頭西北地區生產基地。

時隔一年，2019年3月，2019年文水縣人民政府工作報告中指出，要完成牛欄山二鍋頭文水基地掛牌，組織參加全國糖酒博覽會、布魯塞爾國際烈性酒大獎賽和世界酒文化博覽會，全面提升文水白酒知名度和影響力。

由此看來，牛欄山最終落子呂梁產區文水縣，可謂水到渠成。

成本市場還是資源？

山西作為中國清香白酒產銷大省，也是汾酒、汾陽王的根據地市場。牛欄山設立山西呂梁生產基地，到底是想降成本、擴市場，還是為了搶佔產區資源？

實際上，近年來，牛欄山在衝擊百億俱樂部的同時，也面臨成本上升利潤下滑之困。

資料顯示，2016-2018年，公司白酒業務毛利率分別為62.59%、54.86%、49.63%，連續三年下降。2019年上半年，公司毛利率更是下滑至44.59%。公司2019年三季報淨利潤同比明顯下滑，因此，提升毛利率成為公司迫切需求。

由於主銷光瓶酒，牛欄山產品毛利率偏低，降低物流成本成為增利手段。牛欄山香河基地距離山西太原約540公里，而山西呂梁基地距離太原僅90公里，同時其更靠近陝西、甘肅、內蒙等牛欄山省外市場。因此，呂梁基地成立後，可以大大縮短運距降低運費，為提升牛欄山毛利助力。

牛欄山增厚利潤的另一極，還在於其產品升級換代，提升中高階產品佔比。

安信證券研報指出，白牛二出廠價格每上漲0.5元/500ml，公司白酒整體淨利率有望上漲3.6%。近年來，牛欄山酒廠相繼推出經典系列、百年系列和珍品、陳釀等中高階產品。有業內專家表示，產品升級換代後，牛欄山對中高階清香型白酒的需求正在加大。

而此次牛欄山落子的山西呂梁市，正是中國最大的清香型白酒產區。資料顯示。呂梁全市共有釀酒企業72戶，產能17萬噸，其中規模以上企業8戶，產能10萬噸，白酒產量佔山西全省三分之二以上。牛欄山攜手山西杏花鄉酒業有限責任公司，還將帶動和規範周邊15戶民營白酒企業，可謂“一舉兩得”。

正因為如此，有業內人士分析，此番落子山西呂梁，牛欄山或更看重搶佔清香白酒產區資源和降低成本。由於其主銷產品白牛二屬於濃香型，和汾酒、汾陽王形成區隔，對當地市場並不會形成太大沖擊。

清香全國化、高階化再進階

如果將時間軸拉長就可以發現，牛欄山落子山西呂梁，是清香品類爆發，全國化擴張的又一例證。

作為清香品類龍頭，2019年汾酒營收利潤再次兩位數增長。資料顯示：2019年1-9月，公司營業收入91.3億元，同比增長25.72%；淨利潤17億元，同比增長33.36%，其全國化佈局正在快速推進。

清香白酒崛起的另一個代表是江小白。江小白創始人陶石泉表示，2018年公司營收突破20億，全國市場覆蓋70%，並拿到全國化入場券，同時公司發力全產業鏈，2019年江記酒莊和專用高粱種植基地建設順利推進，公司產品還出口到南韓、澳洲等20多個國家和地區。

如果說汾酒和江小白已經成為清香爆發龍頭，牛欄山、紅星、寶丰等也紛紛跟上。

2019年1-6月，牛欄山酒廠實現營收66.58億元，令其年內躋身百億成為大概率事件。公司推出的“中國牛”定價200-400元，上市一年銷售20萬箱，產品升級換代提速。

與此同時，2019年北京紅星股份有限公司和河南寶丰酒業相繼推出紅星高照·宗師1949和寶丰國色清香·師作，清香白酒品牌高階化再推新品。

正因為如此，日前，在由中清酒業釀造技藝發展中心舉辦的“第八屆全國清香型別白酒高峰論壇”上，與會企業表示，清香白酒酒質乾淨、口感舒適、酒體相容性強，是最接近國際化的酒種，應該抓住品類爆發和全國化機遇，在年輕化、國際化、場景化消費，營銷創新等方面做出更大進步。

牛欄山落子山西呂梁，不僅通過異地建廠降低成本，還為公司產品升級換代提前儲備產區資源。當牛欄山品牌攜手中國最大的清香型白酒產區呂梁，很可能形成優勢品牌+優質產區的雙輪驅動，從而助力清香品類品牌化、高階化、為清香品類走向全國。