天冷，我每週必做這菜給孩子吃，58元一斤貴是很貴，但營養高，值。
葷菜裡面，別的且不說，但牛肉是每週都會買來做給孩子吃的肉類。牛肉營養價值高也是眾所皆知，它低脂高蛋白，氨基酸含量也特別符合人體所需，口感也勝過其他的肉類，相信不少人都是牛肉的粉絲，日常食用牛肉不僅能豐富營養，也幫助提高我們的抵抗力。拿我們常吃的豬肉來做對比，牛肉從營養和口感上，都要愛豬肉更勝一籌，再加上現在豬肉的價格還是這麼居高不下，所以倒不如多吃一點牛肉實在，58元一斤貴是很貴，但是卻也勝在貴的值得。
牛肉不管燜的也好，炒的也罷，總之都能變成餐桌上的一道美味。而它的黃金搭檔也不少，土豆、番茄、青椒均可搭配，還有各種蘑菇也是美味選項呢！分享這道椒香濃郁黑椒牛肉炒口菇，加入了黑椒作為調味料，那真是十足的開胃菜，嫩滑椒香的牛肉搭配著柔嫩爽口的口菇，香噴至極的黑椒滲透在食材的周圍，味道超級棒！冬天食用牛肉還能很好的起到禦寒保暖的作用呢！十分美味的一道下飯菜，好吃又不胖，有它吃飯特別香！
【黑椒牛肉炒口菇】食材：牛肉，口菇，一勺澱粉，一勺生抽，一勺蠔油，半勺白糖，一勺料酒，半勺黑胡椒粉
做法：
1、 牛肉垂直紋路切成小丁，加入一勺澱粉，一勺生抽，一勺蠔油，半勺白糖，一勺料酒，半勺黑胡椒粉用手抓勻，再加入一勺花生油再次抓勻備用。
2、 口菇清洗乾淨，對半切開，裝碟備用。
3、 鍋中加入適量的油，油溫7成熱，加入牛肉炒至牛肉變色，就盛出裝碟備用。
4、 鍋中再次加入少許油，加入蒜末，慢慢炒出香味。
5、 加入口菇，炒至口菇變軟出水。
6、 再加入炒好的牛肉，快速翻炒均勻。
7、 加入一勺蠔油，少許鹽調味，翻炒均勻，煮至湯汁變濃稠。
8、 準備出鍋，再加入少許的黑胡椒粉炒勻就可以關火啦。裝碟盛出。
撒點蔥花點綴下，就可以開吃啦，特別簡單的家常菜，味道很棒喲！冬天，這菜再貴也要給孩子吃，低脂高蛋白，常吃身體棒，別不捨得。#美食測評團#