冬季，它是唯一沒有農藥的蔬菜，5元能買3根，常吃睡眠好腸道通！萵筍這個做法，營養豐富又解饞，隔三差五吃一次，家人都愛吃！今天帶給大家一道“萵筍炒木耳”的美味佳餚，這是一道非常能下飯的菜。吃米飯很多人喜歡吃魚香肉絲，這道菜裡除了肉絲外，主要食材是萵筍和木耳。但我不太喜歡吃魚香肉絲，原因是感覺味道太重。現在比較喜歡吃口味清淡一些的菜品。把萵筍切成絲用木耳搭配一起清炒，口感清香，味道清淡，更符合我現在的口味。所以，我家每次吃米飯，我隔三差五就做這道菜吃，現在對它的依賴越來越強烈。

​萵筍很多的朋友都很喜歡吃，它吃起來脆脆的，口感很好，萵筍中還含有大量的植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排洩。經常食用萵筍還可以消除緊張，幫助睡眠。今天去菜場看到，萵筍很便宜，芯很翠綠，5塊錢3根，買了3根，中午用一根做道萵筍炒木耳，配米飯吃，這樣搭配味道獨特又有營養，我家經常這樣吃，做法也簡單。這道菜的做法要比魚香肉絲簡單，但口感絕對不會輸給它，現在我把這道菜的做法分享給大家，喜歡的朋友也可以照著菜譜做起來。

食材：萵筍1根、木耳1小把、蒜2粒、紅椒1根、1勺生抽、蠔油半勺、鹽半勺、少許雞精和白糖。

做法：

1、首先把萵筍給去皮，洗乾淨。

2、木耳用冷水泡開，清洗乾淨。

3、切成薄片，再切成細絲，木耳也切成細絲裝盤。

4、鍋中加入水，大火把水燒開，加入萵筍木耳焯水30秒即可。

5、撈出過冷水，瀝乾水分備用。

6、蒜粒用刀拍扁切末，紅椒切碎。

7、鍋內熱油，放入蒜末辣碎，加半勺蠔油炒香。

8、倒入瀝乾水分的萵筍絲和木耳絲，翻炒均勻，加半勺鹽。

9、再加1勺生抽少許雞精和白糖調味。

10、翻炒2分鐘後再倒入準備好的水澱粉翻炒均勻即可出鍋。

11、非常簡單而美味的家常菜就做好啦，爽脆可口，鹹鮮美味。

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