1、小籠包

小籠包，別稱小籠饅頭，在蘇南、上海、浙江一帶習慣叫做小籠饅頭，四川叫做小籠包子，武漢叫做蒸包，一個蒸籠裡有10個包子，10個包子為一籠，它源於北宋京城開封的灌湯包，南宋時在江南承傳、發展和演變而成。

小籠包是常州、無錫、蘇州、上海、南京、杭州、寧波、嘉興、蕪湖、徽州、嵊州等江南地區著名的傳統小吃。

2、桂花藕

江南喜好以桂花來作為食物的調和料之一，食物也以香甜、清脆、以及桂花的香氣濃郁而享有口碑。將糯米灌在蓮藕中，配以桂花醬、大紅棗一起精心製作，是江南傳統菜式中一道獨具特色的中式甜品。

3、東坡肉

東坡肉，又名滾肉、東坡燜肉，是眉山和江南地區特色傳統名菜。東坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮後燒的，有先煮後蒸的，有直接燜煮收汁的。

東坡肉的主料和造型大同小異，主料都是半肥半瘦的豬肉，成品菜都是碼得整整齊齊的麻將塊兒，紅得透亮，色如瑪瑙，夾起一塊嚐嚐，軟而不爛，肥而不膩。

4、梅乾菜

浙江金華、麗水、寧波、紹興、江西撫州等地區稱謂“梅乾菜”，廣東梅州地區稱謂“梅菜乾”。有芥菜乾、油菜乾、白菜乾、冬菜乾、雪裡蕻幹之別，多系居家自制，使菜葉晾乾、堆黃，然後加鹽醃製，最後晒乾裝裝壇。

5、大閘蟹

江南多蟹。江南的蟹當以陽澄湖所產最為出眾，其名為“大閘蟹”。陽澄湖清水大閘蟹享有“蟹中之王”的美稱，其外形特徵：青背、白肚、黃毛、金爪、體壯。青背，蟹背青得發亮，清爽，半透明，燒熟後，顯純紅，紅得鮮豔。

南京皮肚面

皮肚面是南京的特色風味小吃，屬金陵菜之一，湯料充盈，物料多樣，鮮美爽口。皮肚中含有大量的微量元素，能促進新陳代謝，又能滋顏潤膚。

蘇州楓鎮大肉面

楓鎮大面，江蘇楓鎮漢族名點，被譽為蘇州"最難做、最精細、最鮮美"的楓鎮大面，楓鎮大面是江蘇很有名氣的一道美食，幾乎可以說是人人都知道的一種美食了，楓鎮大面的做法是很難的，一般人都是不會做這道美食的，楓鎮大面在我看來它的具體做法如下：首先你要選用最為優質的五花肉，然後你要把這些五花肉裡面加入一些調味料放到鍋裡面進行燜，但是必須要燜煮很長地時間才可以，而且楓鎮大面的湯也是一種很講究的湯料，它所採用的湯也是和別的面所用的湯是不一樣的，楓鎮大面的湯採用肉骨、黃鱔骨、蝦腦、螺螄肉等鮮物吊成，它的湯的味道是十分鮮美的，非常地好喝，楓鎮大面所燜的肉給人的感覺就是細嫩入口即化，不知道你聽說過這道江蘇美食楓鎮大面嗎？

鎮江鍋蓋面

鍋蓋面，也稱鎮江小刀面，是中國十大名面之一，被譽為“江南的天下第一面”，是江蘇省鎮江市的一道地方特色傳統美食。成品的鍋蓋面具有軟硬恰當、柔韌性好等特點，是一道老少咸宜的小吃。

鍋蓋面用的麵條是“跳面”。所謂“跳面”，就是把和揉成的面放在案板上，由操作人員坐在竹槓一端，另一端固定在案板上，既上下顛跳，又似舞蹈，似雜技，反覆擠壓成薄薄的麵皮，用刀切成麵條。

揚州陽春麵

陽春麵，又稱光面或清湯麵，是指一種不加上任何菜餚配料而只有湯的麵條，常見於中國江蘇、上海地區。煮陽春麵的麵條一般沒有規限，細如龍鬚麵或者粗如寬面均可使用。

東臺魚湯麵

東臺魚湯麵是江蘇東臺市地方傳統麵食，屬於蘇菜。其主要原料是麵條，湯白汁濃，滴點成珠，清爽可口。

梅花糕

梅花糕是江蘇等地的著名的風味特色小吃。源於明朝，發展到清朝時就成為江南地區最著名的傳統特色糕類小吃。梅花糕吃起來入口甜而不膩、軟脆適中、令人回味無窮，梅花糕的製作方法一般來說需要如下幾步：首先你要把麵粉和勻，其次再把麵粉放入模具裡面進行蒸煮，這樣才可以把梅花糕做好了，梅花糕的具體做法是很難的，在這裡小編只是簡單地說一下而已，具體還是需要大家自己的實踐操作的，梅花糕並不是因為糕點裡面含有梅花，所以叫作梅花糕的，只是因為這種糕點的形狀像梅花，所以才叫作梅花糕的，梅花糕相傳是乾隆皇帝吃了之後覺得很好吃，自己親自賜名叫這個名字的

除了以上之外還有很多，比如南京鴨血粉絲湯、銀桂饅頭、蘇式月餅等，想吃這些美食朋友可以來江南玩