想吃藕，又覺得燉藕湯太費功夫怎麼辦？不如切碎了，做道下飯菜吧。這道酸辣藕丁絕對酸辣脆爽，直擊你的味蕾，實在是太香太下飯了。老媽，再來碗米飯！

食材:蓮藕一節、泡野山椒適量、紅尖椒少量、二荊條少量、白醋少許、生抽適量、白糖適量、剁椒少許、蒜末少量、鹽適量、蔥花適量 烹飪步驟:1.準備好食材。

2.藕切丁，放入清水中浸泡，滴幾滴白醋防止氧化變黑。

3.各種辣椒切細，備好蒜末蔥花。

4.鍋中放少許油燒熱，下蒜末和剁椒炒香。

5.放入藕丁。

6.野山椒末下鍋，並倒入適量的泡野山椒汁水一起翻炒。

7.接著下青紅尖椒。

8.加入少量生抽。

9.再加適量白糖。

10.快速翻炒兩分鐘，撒入蔥花，炒勻，起鍋即成。

11.開胃的藕丁就做好啦。

菜譜小貼士:

如果不是太能吃辣，辣椒少放一些；我放剁椒是為了底味更香，可以不放；如果覺得酸度不夠，可加適量白醋。