忙乎了一晚上,腰也弄痛了,都是緣於昨天看到的一本書,書中介紹了一款慄餅的做法,一看步驟不難,二看材料易取,所以今早就買了十五塊錢的板栗,準備操練起來,按其要求煮熟先,
接著用木杵搗碎,還挺要勁的,書中製作大師應該是個男士吧,不然慄泥還真沒那麼容易杵好。心想應該可以用機子打碎,但書中是講要用木杵,還是用木杵吧,肯定有其道理,不然為何有手撒包菜這一說法,幹嗎不用刀切?一定是要讓慄塊和木杵充分接觸,吸收之精華,散發著有溫度的香味,不似那鋒利的刀片,打的慄塊都冷冰冰的。
然後用手使勁握緊慄泥,放入方型模具,填滿,一層壓實,再壓一層,最後用家中限有的幾款小模具壓制在大方塊上,移至盤中,
不知是沒選對模具還是我的慄泥沒杵好,反正弄了好多次,還是這個樣子,就用這句話來安慰自己,有時候缺憾也是一種美。
再試一種
累了,累了,一堆碗碟工具要洗,加油吧!
話說究其原因,到底是哪一個程式沒做到位?我可是一步一個腳印踏踏實實的跟著來的呀,邊收拾邊想吧,不行,我要用機子打下慄泥再試試,
這回細膩是細膩,但星星,最後還是沒全乎,到底是哪的問題呢?模具?腦袋裡一個聲音傳過來,不早了,該收拾收拾了。
好吧。到底是什麼原因呢?
最新評論