靈草鴨子

鴨：鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。

主料：鴨1000克,土豆（黃皮）100克

輔料：冬蟲夏草10克,靈芝10克

調料：鹽5克,料酒10克

1. 鴨子宰殺洗淨，入水氽透；

2. 鴨子插上蟲草，備用；

3. 將土豆和靈芝上籠蒸透，提出藥液；

4. 藥液倒在鴨子上，用鹽、料酒醃好，上籠蒸爛即可。

推薦食用時間：佐餐

鴨：鴨肉忌與兔肉、楊梅、核桃、鱉、木耳、胡桃、大蒜、蕎麥同食。