餃子館員工這樣切韭菜，圍觀群眾看傻眼，網友：30年的韭菜白吃了！

餃子無論在什麼時候吃都覺得很好吃，平時我們工作忙沒有時間來做飯就可以在家裡煮一些餃子來吃，餃子的吃法也有很多種，煮，蒸，煎炸，每一種做法吃起來都有不一樣的口感和味道，大家閒來無事或者在過年過節的時候也可以自己動手來親自做餃子吃。說到餃子必，須得提一下韭菜雞蛋餡的餃子，這是大家都很喜歡吃的，也是特別經典的一款口味，味道特別的鮮嫩，而且很香，是大家心目中無可替代的一款餡料。韭菜雞蛋餡自然需要很多的韭菜了，今天說的就是韭菜的切法，很多人看了之後表示嘖嘖稱奇！

這這是餃子館員工切韭菜的方法，我們都知道餃子館裡韭菜雞蛋餡的餃子很多，自然他們就需要大量的韭菜了，而且韭菜就是一個特別繁瑣又複雜的工作，需要花費很久的時間。但是他們有自己的妙招，還有自己的特殊工具，讓切韭菜變得不再困難，這讓圍觀群眾看了之後都傻眼了，網友：30年的韭菜白吃了！我們來看一下這位員工大嬸切韭菜的方法吧，首先需要一個木製的工具，上面有一個小圓孔，將韭菜放入裡面，然後用刀來切，這樣可以控制每次切的韭菜的大小，而且速度特別的快，讓人看著都覺得眼花繚亂！

手邊放的就是她們暫時需要的酒菜了還是很多的，但是因為有了這個特殊的工具，切韭菜也變得不那麼困難了，幾分鐘就可以切好一大盆。我們平常自己在切韭菜的時候特別的浪費時間，因為總是一不小心切的塊頭比較大，這個時候還需要將其剁碎，但是他們有了這個工具就完全不一樣了，而且這位大嬸用這個工具用的還特別的順手，特別的熟練，切的速度快得讓人難以接受，真的是讓人看著就覺得簡直就是高手在民間，不得不鄙視自己以前自己切韭菜的方法了，實在是太小兒科了！

韭菜的營養價值特別的豐富，而且它有獨特的清香味道，餃子館裡面賣的最好的一款餃子，應該就是韭菜雞蛋餡兒的餃子了。而且最重要的是一年四季之中，只要我們想吃韭菜就可以買到，價格都不會很貴，幾塊錢就可以買到一大把，回家裡之後和雞蛋拌在一起，然後包成香氣四溢的餃子，這是大家都很喜歡的。可是這樣子切韭菜的方法，大家都是第一次見到吧！

當然今天在這裡也給大家普及一下韭菜雞蛋餡的做法，韭菜在做成餡料的時候容易出水，包出來的餃子容易破皮。所以在拌餡料的時候有很多的注意事項，首先為了讓其更加的好吃，可以在裡面加上一勺豬油，另外就是在包之前才需要將韭菜和雞蛋參雜在一起，而且拌好之後不要先放食鹽，要在韭菜裡面放一些香油，這樣可以鎖住水分，當然最後才會放食鹽，而且放好食鹽之後一定要迅速的開始包，而且要在幾個小時之內將其全部用完，這樣子的餃子餡才是好吃又新鮮的