天津人對青蘿蔔情有獨鍾，說起來一套一套的。“蘿蔔白菜保平安”；“上炕蘿蔔下炕姜，身體倍兒棒保健康”；“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開處方”……還有一句對大夫不大尊敬——“蘿蔔就熱茶，氣得大夫滿街爬”。你在家吃蘿蔔，人家大夫生什麼氣呢？天津話就是哏兒，當大夫的也不和你較真兒，而且還告訴你吃蘿蔔的好處。

當氣溫低到0℃，連日本、東南亞的人都知道沙窩小花蘿蔔是青蘿蔔中的首選。

沙窩小花外觀呈圓柱形，表皮翠綠，光滑細膩，尾部略短，帶著地裡剛拔出來的新鮮勁兒，就連蘿蔔葉子都是嫩綠的。

天津人吃的就是這種世界知名農產品品牌，也是國家地理標誌產品，至今有300多年栽培歷史，自上世紀30年代起就出口到香港地區，蜚聲海內外。

1970年沙窩小花蘿蔔成為“國禮沙窩”，隨後又獲評天津市非物質文化遺產、津門老字號、國家馳名商標等榮譽，是西青區乃至天津市的驕傲和榮耀。

有人說這種蘿蔔是姜子牙領著當地百姓種植的；三國時期，曹操大軍駐紮沙窩一帶水土不服，是靠百姓送來沙窩蘿蔔治好的；種蘿蔔的土是貴妃荔枝土；“楊六郎屯兵沙窩”時，學種蘿蔔解決了大軍吃菜難題；風流皇帝乾隆爺微服私訪，過沙窩口渴難耐，用沙窩小花蘿蔔大快朵頤後深覺美味，留下“早知有蘿蔔，何必吃水果”的詩句，而後沙窩蘿蔔就成了貢品……

其實，傳統小花品系是沙窩蘿蔔代代傳承的經典，她之所以有資格成為國禮，離不開辛口鎮特有的“蒙金土、運河水、勤勞人”。

作為最親民的國禮，沙窩小花吃法很簡單。

當人們冬日裡守著暖氣，最好是燙個熱澡，渾身熱氣騰騰的時候，一盤翠綠掛水的蘿蔔條上桌，切成條狀的沙窩小花碼在盤中，盤底總有一層汁水，橫截面在燈光下翡翠一般晶瑩剔透，因為受過嚴寒，筋理纖維也變得細脆易斷，嚼起來絲毫不會感受到它們的存在，這是辨別沙窩小花蘿蔔是否正宗的關鍵。

這樣的蘿蔔絕對會被瞬間搶光，邊吃蘿蔔邊喝熱茶，連呼吸都會倍感通透。

而最會吃的天津人，還是樂意逛到曲藝園子、相聲大會，這個季節的園子，都切了大盤新鮮的沙窩蘿蔔，跟著香茶一起上桌，聽相聲的佔嘴解渴，說相聲的口吐蓮花。

如同皮糖、泥人、麻花、炸糕一樣，沙窩小花算得上市井百姓心中的大角兒，有了它馬三立式的貧嘴才更真切，天津也更像天津。

今年的11月18日，第十二屆沙窩蘿蔔節隆重開幕，抖音網紅也到場記錄沙窩小花重返榮耀的光輝時刻；而在初冬凜冽的寒風中，沙窩小花蘿蔔為期兩個月的蘿蔔節和展賣，保證能滿足天津市內外“蘿蔔老饕”們的慾望。