準備食材：

杏鮑菇：適量 青紅椒：適量

蔥蒜：適量 玉米澱粉：一勺

白糖：適量 生抽：一勺

耗油：一勺 清水：8勺

白胡椒粉：適量

具體做法：

1、將杏鮑菇去頭去尾，改刀切成長條形，再切成一公分左右的小丁，儘量切的規整一些

2、青紅椒切成小塊，青紅椒只是配色不需要太多

3、蔥蒜切碎備用

4、取一個空碗來調個醬汁，空碗里加一勺玉米澱粉

5、加一勺白糖

6、加入適量的白胡椒粉

7、加一勺生抽

8、加一勺耗油

9、再加8勺清水，攪拌均勻備用

10、鍋中燒油，油五成熱的時候放入杏鮑菇

11、把杏鮑菇兩面煎成金黃色

12、把杏鮑菇拔到一邊，加入蔥蒜炒出香味

13、加入青紅椒繼續翻炒

14、最後淋入我們調好的醬汁

15、繼續翻炒，青紅椒大概30秒就可以斷生，醬汁裹入杏鮑菇就可以出鍋了

這道耗油杏鮑菇做法簡單易學，送給愛吃素食的朋友們，絕對讓你愛上杏鮑菇！