導語:茅臺一系酒中,哪款口感最接近茅臺?酒標已告訴你答案,你卻不知
你去到茅臺鎮,會發現街上有很多打著比茅臺還好喝還香的酒的廣告牌,來吸引顧客。我到底真的有比茅臺還好喝的酒嗎?其實很多人單純的認為茅臺是國內最好的白酒,這是一個誤區。
不過從新酒的角度來看,打著包票說茅臺鎮某些品牌的醬酒比茅臺還好喝,這鐵定是騙人的。茅臺的核心在於不僅基酒的酒體非常穩定,而且有超過200多種的調味,對酒的味道進行調整。一般的小酒廠想要湊齊200多種的調味都是非常困難的,你想要味道超過嗎?太久也是不可能的。而且即使想要湊齊這些單體調味酒,也需要50多年的時間。加上一些時間的沉澱和酒水的儲備,普通的小酒廠其實根本做不到。
但是如果是老酒和茅臺比,那還是有一些可能的。比如說成年了20多年的老酒跟剛出臺的茅臺比,那肯定是比茅臺香的,自然也更加有味道。不過茅臺鎮上的酒那麼多,而且標註醬香老酒的酒場也非常多,想要從中輕鬆的辨認出來也是非常困難的。更不用說從外地來旅遊的遊客想要買到好酒,也非常容易上當受騙,花了冤枉錢。
很多人都是茅臺買不起,卻又想品嚐到味道好的酒,那麼該怎麼辦?酒標已告訴你答案,你卻不知道。
那我們可以從茅臺的嫡系酒進行選擇,選擇一個和茅臺口感相近的,但價格卻又比較便宜的酒,來進行替代。
茅臺的嫡系酒大約有飛天茅臺、漢醬、賴茅、仁酒、茅臺王子、茅臺迎賓。光從酒標上來看,我們就可以知道他們之間互相的差別。從原料上進行分析,飛茅和漢醬。使用的是本地優質糯高梁作為原料,而賴茅、仁酒、茅臺王子、茅臺迎賓則是用優質糯高梁作為原料。兩種型別相比,少了本地兩個字。大家都知道,只有本地的糯高梁,才是好東西,不是本地的,質量都差了好大一大截。
而從工藝的角度去分析,飛茅採用的是科學獨特的傳統工藝,漢醬使用的是茅臺核心工藝。而其他的基本都是採用白酒傳統工藝,一下子就看出來了差別。這明顯的告訴你,飛茅和漢醬都是茅臺的獨家工藝,酒體肯定穩定,而且其他則是普通工藝,沒有什麼特別之處,酒體就會比較一般。
從生產和時間上來進行觀察,只有飛茅明確表明了至少儲藏了五年以上,而其他的都沒有明確的說明。這也可以說明,其他酒的貯藏時間沒有到5年這麼久,都在五年以下,儲藏時間不夠多。
醬香肯定是評價這些酒的關鍵標準,醬香濃厚更是好酒的標準。所以這次從酒體的角度去看,會發現飛茅和漢醬都是醬香非常的突出,香味濃厚。而賴茅、仁酒和王子則是介於醬香濃厚和醬香清新之間,像兩者混合起來一般,各取所長。
最後的迎賓酒則是清雅的代表,醬香味沒有那麼濃郁,主要是走清新的路線。