湯水最養人，冬季來臨，家中有老人小孩記得一定要多喝潤肺補水的湯水，今天分享一下我最近超愛的一款板栗香菇湯：食材：

雞半隻，香菇一把，板栗300克，生薑一棵，紅棗10粒，枸杞適量，料酒一勺，食鹽一勺。

1、香菇用溫水浸泡30分鐘，浸泡軟了用清水清洗乾淨，板栗洗淨，生薑去皮洗淨切成片，紅棗、枸杞洗淨備用。

2、雞肉倒入鍋中焯水，加入一勺料酒去腥味，加蓋煮上5分鐘，煮好撈起來，用清水清洗乾淨雞肉上的浮沫。

3、湯鍋中依次放入雞肉、紅棗、薑片、香菇，一次性倒入足夠的清水。

4、加蓋大火煮上10分鐘，倒入板栗煮至板栗軟糯。

5、加入枸杞，一勺食鹽調味，攪拌均勻即可關火出鍋。