現在天氣越來越冷，大家吃麵食吃的越來越多，我今天分享的麵食，就是菠菜盒子，有的朋友可能不知道是什麼是菠菜盒子，菠菜盒子有的地方也叫做菜盒，大家比較常吃的是韭菜盒子，今天我分享的是用菠菜做的菜盒，比韭菜餡的還好吃，喜歡吃菜盒的朋友可以學習一下，方法其實比較簡單，沒有什麼複雜的步驟，都是麵食的常規步驟，只有幾個需要注意的地方，只要注意一下，就能成功的做出好吃的菠菜盒子，菠菜做成菜盒的時候容易出水，載調餡的時候就要往裡面加一點油，這樣就鎖住了它的水分，菠菜盒子如何調餡不出水？教你一個小竅門，往菠菜裡面加一點油，菠菜清爽不油膩，吃著真香。

菠菜的價格不貴，一把菠菜也就兩塊錢，做一鍋菠菜盒子也就是三塊錢，全家還能吃的特別香，簡直是太實惠了，大家一般都清炒菠菜或者涼拌菠菜，有的朋友喜歡喝湯，就會做菠菜雞蛋湯，但很多朋友受不了菠菜裡面的怪味，那我就推薦他可以試一下做成菠菜盒子，菠菜這樣吃基本上吃不出怪味，我們家的孩子都不愛吃菠菜，但如果做成這種菠菜盒子，他就特別愛吃，用菠菜做菜盒，比韭菜香比肉有營養，一頓不到三塊錢，全家搶著吃。

菠菜營養價值很高，一般蔬菜有的營養它都有，菠菜裡面含有大量的維生素，維生素對人體非常重要，維生素對於面板和骨骼發育都很重要，常吃菠菜可以讓面板更加滑嫩，對眼睛也有很好的作用，常吃菠菜可以讓眼睛更明亮。

首先在麵粉中加入溫水，天冷用溫水和麵，將面絮揉搓成一個表面光滑的麵糰，準備一把菠菜，將菠菜清洗乾淨，再將菠菜切碎，在菠菜里加入胡椒粉，再倒入適量的油，用筷子攪拌一下，麵糰揪成大小相同的劑子，揉搓一下拍成麵糰，再用擀麵杖擀成一個比較大面片。

準備一個平底鍋，鍋裡刷一層油，將擀好的面片放到鍋裡，把面片放入鍋中，把拌好的菠菜餡放到面片上，在面片上打一個雞蛋，把另外一個面片蓋在上面，用手按壓一下，把平底鍋掂起來晃動一下，聽見滋滋的聲音就說明煎好了，就可以把菜餅翻面，全程不到三分鐘就熟了，將烙好的菜餅取出來，用刀切成小塊就可以吃了。

做這個菠菜餅有幾個地方需要注意，第一點，和麵的水要用溫水，因為現在天氣太冷，用涼水和麵容易和不開，所以要用稍微熱一點的水和麵，第二點，菠菜碎裡面加油是為了能鎖住菜裡面的水分，第三點，烙餅的時候要翻面，這樣能讓菠菜盒子受熱均勻。

只要注意這幾點，清淡營養的菠菜盒子就做好了，平時大家吃的比較多的是韭菜餡的餅，如果喜歡吃韭菜餡的也可以做韭菜盒子，一樣也特別好吃，做這個菠菜盒子比較簡單，如果第二天早上想吃的話，可以提前一天把餡給做好，第二天直接烙就可以了，這樣的三分鐘就可以出鍋，香噴噴的特別好吃，我一次能吃三個，撐的肚皮疼了還想吃。