大魚大肉吃膩了,試試蒜香秋葵,好吃營養,腸胃無負擔
這幾天開始降溫了,全國的很多地方都出現了今年的最低氣溫,我們這邊還不算是最冷的,但是風特別大,而且冬天的風是很硬的,吹得臉上發疼,小夥伴們出門一定要做好防護措施,這個特殊的時候一定不要感冒了。
老一輩人都說冬天就要多吃,這樣吃胖了才不會害怕冷了,雖然是有一定的道理,但是我也不是完全贊同的,大魚大肉好吃但是會給腸胃帶來負擔,冬天天氣寒冷,本來運動就很少,腸胃蠕動慢,這個時候再吃一些油膩的食物的話,腸胃就會超負荷的工作,這樣是對身體特別不好的一件事情。
所以我認為不管到什麼時候,飲食一定要合理安排,這才是養生之道。今天給大家分享一道清淡好吃的菜品,如果你是大魚大肉吃膩了,那就試一試這道蒜香秋葵,味道鮮香入味,好吃還有營養,而且能夠幫助腸胃蠕動,這樣腸胃無負擔。
秋葵是這幾年來特別流行的一種蔬菜,秋葵的營養價值是很高的,秋葵中含有非常豐富的蛋白質、多種礦物質元素,鈣鐵鋅都是含量非常多的,尤其適合小孩子和老年人食用,是一種現代不可多得的一種營養健康的蔬菜,秋葵的做法有很多,但是蒜香涼拌是最簡單好吃的,下面大家就跟我學習一下這道好吃的蒜蓉秋葵吧。
【菜品】:蒜蓉秋葵
【烹飪食材】:秋葵10根、鹽適量、食用油適量、生抽2勺、香醋1勺、大蒜4瓣、蔥花適量、小米椒適量、辣椒油半勺、芝麻油半勺、白糖適量
【烹飪步驟】:
1、首先準備好要用的秋葵,買秋葵的時候打擊儘量挑小一點的秋葵,因為個頭大的秋葵很容易老,買回來涼拌口感不好。
2、鍋中加入適量的清水,然後把洗乾淨的秋葵放入水中燒開水焯一下,焯的時候大家在水中加入少許的食用油,這樣做能夠保證秋葵的顏色明亮又翠綠,焯好之後撈出來備用,焯的時候時間一定不能太長,否則就會破壞掉秋葵的營養。
3、蔥花、蒜末、小米椒碎都切好之後放在一起,然後鍋中燒熱油,油熱之後將熱油潑入在上面。
4、在碗中加入2勺生抽、1勺醋、半勺辣椒油和半勺芝麻油,再加入少許的白糖攪拌均勻備用。
5、秋葵從中間切開,然後擺入盤中。
6、將剛才做好的料汁倒在秋葵的上面,這樣一盤清爽簡單味道超讚的蒜蓉秋葵就做好了,很簡單,大家快來試一試吧。
【烹飪小貼士】:
1、買秋葵的時候大家儘量是挑個頭小的買,因為太大的秋葵很容易是老的秋葵,這樣的秋葵比較硬,口感不好。
2、菜品中的調味料大家按照自己的喜好來新增,沒有具體的用量。
【文案編輯】目海食王小廚