山藥和南瓜做成蛋糕，方法簡單，香甜軟糯，全家都愛吃

甜食是大部分女性和小孩子都喜歡的一種食物，科學分析，適當的吃一些甜甜的食物會使人的心情愉悅，所以大家不要害怕吃甜食會長胖，適當吃一些甜食是對身心都很好的一件事情，尤其是在冬天，現在家裡沒有事的時候就想要吃點甜甜的食物，我其實就是一個特別喜歡吃甜食的人。

吃貨和超級吃貨的區別就在於，超級吃貨已經達可以自己製作的地步了，我就是這樣的，以前喜歡吃甜食都是得出去買，現在不一樣了，自己學會做了，真的是太開心了，想吃什麼自己動動手，美味就來了。

今天教大家一款好吃的甜點蛋糕卷，做法很簡單，主要就是用到南瓜和山藥，做好的蛋糕卷香甜軟糯，咬一口綿綿的口感，全家都愛吃。

不僅我喜歡吃甜食，我家孩子也是特別喜歡吃的，這就是我為什麼會變成烘焙達人的動力吧，我總覺得外面的食物肯定是會有一些食品新增劑的，吃一點是沒有什麼影響的，但是如果總吃的話那肯定是對身體特別不好的，媽媽們，如果你家裡孩子也很多喜歡吃甜品，那麼別怕麻煩，自己動起手來製作吧。

【菜品】：山藥泥南瓜蛋糕卷

【烹飪食材】：山藥1根、雞蛋4個。低筋麵粉40克。細砂糖30克、南瓜半個、檸檬汁少許、玉米油適量、牛奶或者是奶粉適量

【烹飪步驟】：

1、準備好所有的食材，南瓜泥是半個南瓜提前蒸熟之後搗成的南瓜泥，其中還加入了一點點糖，攪拌好了就可以了。

2、南瓜泥中加入適量的玉米油，然後攪拌均勻備用。

3、篩入低筋麵粉，然後再次攪拌均勻。

4、然後將雞蛋的蛋黃和蛋清分離，分次加入蛋黃在其中，每加入一個蛋黃之後就攪拌均勻。

5、蛋白打發成蛋白霜，然後加入一點檸檬汁，直到像圖中這樣子就可以了。

6、取出三分之一的蛋白霜，然後放在南瓜和蛋黃的混合物中，攪拌均勻。

7、然後再重新倒回在蛋白霜中再攪拌均勻，放入烤盤中，刮平表面，然後送入烤箱，180度烘烤15分鐘。

8、山藥去皮之後蒸熟，然後放入料理機中加入牛奶或者是奶粉打成山藥泥。

9、做好的蛋糕胚卷取出來，然後把做好的山藥泥平鋪在上面，像圖中一樣就可以了，然後捲起來放入冰箱中冷凍十分鐘定形，再取出來就可以直接食用了。

【烹飪小貼士】：

1、山藥中可以加糖或是是加入牛奶，加入奶粉都可以，大家按照自己的喜好來新增就可以了。

2、裝蛋白霜的容器一定要是無水無油的才可以。

3、烤箱的溫度大家根據自己家的烤箱實際情況來決定，時間也適當調整。

【文案編輯】目海食王小廚