酸辣小餛飩(重在湯)的用料
餛飩 15個澱粉 一勺香油 一勺鹽 適量胡蘿蔔 半根紫菜 一張蔥 2根香菜 一根黑胡椒 一勺辣椒粉 半勺豆瓣醬 一勺米醋 兩勺
酸辣小餛飩(重在湯)的做法步驟步驟 1
我買的超市先包的小餛飩,工作日晚上懶得包,就超市買的。
步驟 2
餛飩下鍋煮熟,撈出備用
步驟 3
胡蘿蔔切絲,我是覺得光吃餛飩太肉了,就加了蘿蔔,其實不加也可以,不加味道更好,不會胡蘿蔔味蓋住
步驟 4
蔥和香菜放一塊切的,切成碎碎的,不喜歡哪樣的可以不加
步驟 5
澱粉水弄好,備用
步驟 6
加油,放入半勺辣椒粉,放入一勺豆瓣醬,炒熟後,放入胡蘿蔔,翻炒後加入澱粉水,最後放入鹽和黑胡椒,然後蓋上鍋蓋,稍微煮一下
步驟 7
之後放入之前做好的餛飩,加入紫菜和蝦皮(家裡發現沒了就沒放,放了味道很好)就可以啦。
步驟 8
出鍋
步驟 9
加香蔥、香菜、香油調味
步驟 10
超好吃的奧,嗯,這裡就可以按自己口味加醋~
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