每天總會有炸雞配啤酒的吃一頓的想法，但是點外賣又很慢，量也很少啊~　　今天要推薦的就是炸雞的做法啦！

炸雞排

　　這樣的做法，步驟雖多但也很滿足呀，尤其是自己做完，邊吃邊追劇的時候，真的是大滿足哦！

食材：　　

主料：

雞胸肉1塊、麵包糠200g、雞蛋2只、炸粉100g；調料：

鵪鶉蛋2只、生抽1匙、澱粉1匙、食鹽適量、蠔油1匙、黑胡椒少許；

炸雞排的做法：　　

步驟一　　雞胸肉洗淨瀝乾水份，整塊橫切，切成三到四片薄片。

步驟一

步驟二　　用肉錘將雞胸肉兩面錘松。

步驟二

步驟三　　加一匙生抽，適量食鹽。

步驟三

步驟四　　一匙澱粉。

步驟四

步驟五　　一瓶蓋料酒。

步驟五

步驟六　　兩個鵪鶉蛋。

步驟六

步驟七　　一匙蠔油。

步驟七

步驟八　　少許黑胡椒攪拌均勻，醃製半小時以上。

步驟八

步驟九　　將兩隻雞蛋打散打勻。

步驟九

步驟十　　用平的盤子乘一些炸粉。

步驟十

步驟十一　　另取一個盤子裝一層面包糠。

步驟十一

步驟十二　　將醃製好的雞胸肉先放炸粉中。

步驟十二

步驟十三　　讓兩面都均勻沾上炸粉。

步驟十三

步驟十四　　再放入蛋液中裹上薄薄一層蛋液。

步驟十四

步驟十五　　最後放入麵包糠中均勻裹上面包糠。

步驟十五

步驟十六　　熱鍋下油，燒至八成熱後放入雞排。

步驟十六

步驟十七　　炸至兩面金黃。

步驟十七

步驟十八　　瀝乾油，撒上黑胡椒粉和番茄醬或色拉等都可以。

步驟十八

炸雞排就完成啦，最後千萬記得找個好看的盤子哦，追劇食用才是超好的搭配呀！

炸雞排

　　炸雞其實要二次復炸才是很好看的黃金色哦，小可愛們快一起學起來啦~