【香菇蒸滑雞】

主料

香菇：100；雞腿：350

輔料

生薑：15；胡椒粉：2；鹽：3；白糖：8；香蔥：10；生抽：10

具體步驟

1.食材原圖

2.雞腿清洗過後，剁件

3.香菇、生薑、香蔥分別處理好

4.把雞塊倒入深碗裡，加入薑絲、蔥白、生抽、食鹽、胡椒粉、白糖拌勻

5.靜置醃製2小時

6.這時把香菇塊加入拌勻

7.裝盤，蒸鍋上汽把盤子放子，大火蒸10-12分鐘關火

【香菇豆泡青菜煲】

主料

香菇：100；豆腐泡：80；青菜：50

輔料

油鹽：適量；姜：適量；豉油：適量；水：適量

具體步驟

1.香菇、姜、青菜洗淨切好

2.豆腐泡備好

3.香菇和姜還有水放入煲中，煮開

4.煮開後加入青菜

5.煮開後加入豆腐泡，加入適量油鹽、豉油

6.煮開即可，也可以蘸辣椒醬吃

【香菇土豆胡蘿蔔燉排骨】

主料

排骨：適量；胡蘿蔔：適量；土豆：適量；香菇：適量

輔料

蒜：適量；蔥花：適量；枸杞：適量；宴友食用油：適量；糖：適量；鹽：適量；醋：適量；醬油：適量；味精：適量；蠔油：適量

具體步驟

第一步

備好材料，胡蘿蔔土豆切滾刀塊，香菇泡水備用

第二步

鍋中燒開水，排骨加薑片汞一下撈出控水備用

第三步

鍋中加入食用油，燒熱後入蔥蒜、嗆一下，加入適量糖炒出糖色

第四步

倒入排骨翻炒，加入醬油、蠔油、料酒等調料翻炒至排骨變色

第五步

加水淹沒排骨，加鍋蓋煮一會（由於家裡有高湯，所以偶加的是排骨高湯哦）

第六步

水開後，放入胡蘿蔔、土豆、香菇、口味適量的鹽，蓋上鍋蓋燜煮，直到湯汁收幹，撒入蔥花和雞精即可出鍋了。