導語：冬季怕冷多喝這湯，煮好存起來，每天1杯暖和營養，隨吃隨取特方便。冬季必備禦寒湯水，它排第1名，簡單又滋補，孩子常喝渾身暖和

冬季的數九寒天最為寒冷，也是一年當中最難熬的時候，不管南方北方皆如此，悅悅記得在小時候，每年此時，家家戶戶都會備有一大鍋熱氣騰騰的去寒湯水，大人和小孩都要喝，走去親戚家做客，第一件事情也是盛一碗端上桌讓喝掉，為的就是要把體內的寒氣給趕出來，更加健康的度過冬季，相信不少朋友都應該喝過這種湯水，不得不說喝完這種湯水之後確實是全身都會變得暖和熱乎起來。

家人怕冷要多喝這湯，它可是冬季必備的禦寒湯水當中排在第1名，主要是因為食材常見，成本實惠，而且做法也是最簡單的，喝起來滋補又營養，孩子常喝渾身暖和。這湯就是用生薑和紅棗做出來的姜棗紅糖湯，老薑中含有豐富的維生素和微量元素，食用之後有助於驅寒保暖，還可以促進腸胃消化，改善胃口，增進食慾，另外還有就是老薑裡面含有辣椒素，食用之後可以產生抗氧化酶，能夠很好的對付人體內的自由基。

注意在用老薑做湯水的時候，最好是不要去皮哦，老薑的皮也是相當有營養的，留皮則涼，去皮則熱。最為常見的做法就是把這兩樣食材洗淨切碎，下入鍋中煮幾滾，然後放入紅糖煮至融化後就可以喝了，但是小孩子極不喜歡吃辣辣的生薑，總會想方設法把它們挑出來扔掉。

今天悅悅要給大家分享的是一種新做法，做一次可以吃個把月，口感細膩無渣，大有“聞姜不見姜”之意，煮好之後用玻璃瓶子儲存起來，只要舀1勺沖水就行，每喝1杯暖和營養，隨吃隨取特方便，甜中帶有濃濃的棗香味，香中帶有微微的薑辣味，品著品著一杯就喝完了，再挑食的孩子也喜歡喝。

食譜名稱：【姜棗膏】

準備材料：生薑200克，紅棗200克

輔助材料：紅糖400克

製作方法： (製作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後了，千萬別錯過了哦)

【第一步】：生薑直接洗淨，在做姜棗湯的時候不需要給它去皮，先切成小塊，倒入料理機杯子裡面，按果汁鍵攪成薑汁，可以重複多攪幾次，

攪的次數越多，薑汁的質地越細膩，過濾出來的殘渣也就越少，然後用濾網給它過濾一下備用。

【第二步】：紅棗洗淨之後切成長條，把紅棗核去掉，倒入無油的乾淨砂鍋中，再加入沒過食材的清水把它煮軟來，其實在這裡我們可以把過濾好的薑汁倒進來，更為合適，等到紅棗煮軟之後，

再次倒入料理機裡面攪碎，我這裡在攪好之後還給它過濾了一下，過濾出來很多的紅棗皮。

【第三步】：接下來把姜棗汁倒入砂鍋裡，放入紅糖片，

開中小火慢慢的熬煮，把糖煮化，煮粘稠來，注意一定只能是開中小火哦，火不能開得太大了，以免煮糊。

【第四步】：熬煮期間還需要時不時的攪拌一下，特別是在掛在砂鍋四周的糖漿一定要及時刮下來哦，等到鍋裡鼓起密集汽泡，

刮板的掛糊不易滴落，攪至有阻力時就可以關火了，晾至常溫之後再裝入無水無油的玻璃瓶子裡面密封儲存即可。

悅悅製作小心得：（注意事項）

另外再給大家分享一種做法，它比較適合家裡有燉盅的朋友，用到的材料也是一樣的，紅棗和生薑全部提前洗乾淨曬乾水切成小碎丁，燉盅準備好 一層食材一層紅糖，全部塞滿即可，然後用保鮮膜密封起來，蓋上蓋子，電壓力鍋裡倒入半鍋水，放入燉盅按下煲湯按鍵，等它自動跳閘即可，這樣煮煮出來的姜棗膏也很不錯，注意用到的玻璃瓶一定要確保無水無油，那樣才能儲存更長時間，裝好之後還可以給它倒扣過來排淨空氣，喝的時候最好是用專門的勺子挖取。這兩種方法大家可以根據自己的實際情況來選擇。

結語：冬季怕冷多喝這湯，煮好存起來，每天1杯暖和營養，簡單又滋補，隨吃隨取特方便，孩子常喝渾身暖和。

願上帝賜福給你！