現在隨著人們的生活條件越來越好,一家人或者朋友間一起去下館子已經不是什麼新鮮事。而且現在餐飲業的發展也越來越紅火,人們可選擇的餐館型別也越來越多。不知道小夥伴們是否有挑花了眼的時候呢?
現在有很多自助型別的餐館深受大家的喜愛,烤肉店就是其中一種。服務員端上新鮮的肉,剩下的就是自己將肉放在爐上進行烤制,一邊烤一邊吃還可以一邊聊天,是一件十分享受的事情。不知道小夥伴們有沒有去過烤肉店吃過烤肉呢?
一般我們去吃烤肉的時候會發現烤肉的爐上經常會放上一張紙。這張紙的作用很大,可以防止肉因為長時間的炙烤而被烤焦。不過用久了這張紙也會變得很髒,這時候我們就會主動要求換一張紙。但是不知道小夥伴們有沒有發現,有時候服務員會主動跑過來提醒要不要換紙,其實這裡面可能隱藏著多種暗示,你知道嗎?
服務員會這麼問,當然首先是為了表達他們服務的熱情,讓顧客覺得他們很貼心,這樣他們也能吃得開心,成為回頭客的概率也就更高了。所謂顧客是上帝,這是服務業都十分認同的一條“鐵則”。
第二點是可以保障烤肉吃的時候味道更好。因為如果長時間得不換紙,紙防止烤肉燒焦的功能就會減弱。如果烤肉燒焦了味道就會大打折扣,也就影響到了顧客的用餐體驗。還有是為了衛生,定時更換用紙可能讓烤出來的烤肉更加衛生。
最後一點可能就沒多少人知道了,很多來來吃烤肉一是為了吃飯,但更多的是為了和家人或者朋友相聚。所以他們經常聊天大於吃飯是常態,聊著聊著就容易忘了時間,而其實他們的烤肉早就已經吃完了。這時候如果這家烤肉店的生意很好,他們就會有服務員前來用“要不要換紙”這樣的理由來打斷顧客的談話,委婉地提醒顧客已經吃完了該走了。
所以以上這些就是當烤肉店的服務員主動過來詢問要不要換紙的時候可能帶有的暗示,如果不知道這種暗示的話有時候可能會很尷尬。看完之後小夥伴們有什麼看法呢?
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我以前是自助餐廳幹收銀的,有時候忙不過來的時候我也會去做服務員的活兒,對於換紙來說,只是單純看不得紙變黑了還不換而已。客戶開心就好。誰有生意不做還往外推的?
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我們不吃電烤的,放紙的,都吃果木碳烤的,服務員換個篦子
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暗示你悠著點,一共49一位,你吃完到廁所摳嗓子眼,吐完,回來接著吃。潛臺詞就是,鮮森,吃完趕緊滾吧,我們他媽的賠著賣呢,今天一共就進了五斤肉,加上去年的三斤,全他媽被你們吃了!
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他們暗示什麼,重要麼?
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真是想太多了,換了又能怎麼樣?我可是交錢的,當然是吃飽喝足再回家,管你換不換紙
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有問過,每次都換,不加錢,平時用餐時間100分鐘,節假日90分鐘
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我能吃的跟我一起來的顧客 輪一波
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我上週去吃,服務員不停喊隔壁的學生哥換紙,一邊換一邊說再不換老闆就扣我錢了。ps:學生哥真能吃
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就算不吃了坐著聊天聊,聊夠時間再走,你又耐我如何???
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服務員沒那麼無聊,一個月三千塊錢還要幫老闆考慮省錢?想多了
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我就知道海底撈服務真的無敵,對比所有飯店就海底撈服務態度最好
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好久之前吃了一次,換一張紙一塊錢
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沒啥尷尬的,該吃吃,我是來消費的
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要不要換紙也變成暗示了
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想的真多,我是拿錢的,憑什麼你暗示我就要走
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沒想太多,只想吃肉
烤肉自助餐廳無論是換紙的還是收空盤子的服務員,都是在不停的幹活,因為不能站著玩,餐廳主管和經理都在看著呢,換紙的服務員也是挨個桌的問:您好,需要換烤紙嗎?其實這只是工作需要,並不是要趕顧客走。