1915年,五糧液創制人鄧子均先生帶著自己釀造的“雜糧酒”,遠赴美國洛杉磯參加巴拿馬萬國博覽會斬獲金獎,中國濃香白酒從此名震國內外。
2018年,鄧子均第三代傳人鄧真遠,帶著和五糧液同宗同源的子均鄧公液拿下金獎。時光彷彿回到一百年前的榮耀時刻,鄧氏家族五糧濃香釀造技藝,傳承了一個世紀之久。
子均鄧公液,憑什麼摘得金獎?
一、君子之風子均鄧公,幼年拜師,勤工好學。他釀藝逐步精湛,其師父趙銘盛將《陳氏秘方》和畢生釀酒技藝傳授予他。鄧子均後來買下“溫德豐”釀酒作坊,改名為“利川永”。擁有600年老窖,能釀出上好的白酒,鄧子均不斷改進釀酒技藝,自己的雜糧酒成為了暢銷酒,初獲成就。
五糧液成名後,利川永的五糧液總是供不應求,利潤高,十分搶手。鄧子均為了維護自己的釀酒專利,將配方保密,以防他人效仿。後來五糧液的生產經過一系列波折動盪,宜賓酒廠要想釀出真正的五糧液太難了。市委領導多次拜訪鄧子均出山,鄧子均無私將五糧液秘方獻給政府,併成為五糧液酒廠總技師。
子均鄧公,君子之風,盛名於世。他是我國白酒這片天上一顆閃耀的星。
二、五糧之濃品酒之妙處在於“言有盡而意無窮”。酒是一種風味嗜好品,飲酒應當是一種絕妙的心理享受,或是美好的身心愉悅。
子均鄧公液恪守五糧秘方之精粹,手工制曲,人工培窖,傳人臻選原漿精心勾兌而成。五糧濃香的特點在於:香氣悠久,味醇厚,入口甘綿,入喉淨爽,各味諧調,恰至好處。
三、傳承之夢一抹濃香,四代傳承。
子均鄧公液自1999年創立之初,就秉持鄧公釀酒的初心和對家族榮譽的敬畏,對每個釀造環節都精益求精,絕不為降低生產成本調整配方,違背、簡化工藝,導致質量降低。
子均鄧公酒業的釀酒員工透過總技師鄧真遠親自培訓及考核,且平均釀酒工齡超過20年。
子均鄧公液之所以能獲得金獎殊榮,離不開一群不忘初心的釀酒人,他們投入100%的熱情到釀酒事業,讓子均鄧公液在中國白酒金三角——宜賓熠熠生輝。
未來,子均鄧公液將承載著眾多人的夢想,走的更穩更遠,傳承一脈濃香,閃耀下一個世紀。