曬曬我的孕午餐，一葷一素，10分鐘就上桌，好吃營養，做法簡單！

今天的午餐特別簡單，一道白灼蝦，一道麻醬炒油麥菜，不花費多大力氣。這兩道菜的營養都很豐富，好消化易吸收，好吃又好做！

蝦含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，好消化易吸收，具有壯陽補腎、健脾胃、增強免疫力等功效。

油麥菜的膳食纖維和維生素C含量都較高，不僅可以幫助消除多餘的脂肪，還能潤腸通便、助消化。具有清熱解毒，鎮靜安神、降血脂等功效。

白灼蝦

吃蝦儘量買活蝦，尤其現在是特殊時期，活蝦買回來應立即放在盛滿水的盆子裡，保持鮮活的生命力。在開始煮蝦之前，要先給蝦處理一下，我每次除了剪蝦鬚，還要對蝦頭部下方密密麻麻的小蝦腳進行處理，這樣做更乾淨。

蝦處理好之後，開始煮蝦，鍋中的水儘量多放一些，蝦可以均勻受熱。蔥段和薑片冷水下鍋，鍋裡的水完全煮開後，等1分鐘再放蝦，同時淋入料酒，能聞到淡淡的蔥姜味道，才能更好的去除蝦的腥味。

蝦不能丟鍋裡不管，要用漏勺輕輕推動，使其均勻受熱，直到水再次完全煮沸，等40-50秒，蝦身完全彎曲就可以出鍋。

出鍋後要用冷水沖涼降溫，或放在有冰塊的盆子裡，這樣做肉質緊實有彈性，口感更佳。我是先用水沖洗掉表面的浮沫，然後放在有冰塊的冰水裡，1分鐘再撈出。

麻醬油麥菜

提前調一碗芝麻醬汁，芝麻醬用水稀釋，加入生抽和鹽調味即可。油麥菜太長，洗淨瀝乾水分，切成2-3段，既方便食用，也方便烹飪。

熱油爆香蒜末，放入油麥菜，炒至變軟，倒入芝麻醬，大火快炒30秒即可。

吃蝦我喜歡白灼，原汁原味，去殼後蘸著生抽吃，特別鮮美，最重要的是省事又省力。

這就是我自己做的孕午餐，你們覺得怎麼樣？