小米別總熬粥，做成香脆的薄餅，酥酥脆脆比薯片還好吃

冬天就是一個閒在家研究美食的季節，大家都說冬天需要滋補身體，其實主要就是因為天氣太冷了，營養充足會讓我們抵禦寒冷，這就是為什麼胖子會覺得沒有那麼冷，而瘦弱的人就會覺得冬天很冷，儲藏一些脂肪，好過冬，這是奶奶常跟我說到一句話，但是對於我這樣愛美的人來說，脂肪可以一個可怕的東西。

誰不想瘦一點，即使是冷一點也不像自己是一個大胖子，相信很多的妹子都是跟我一樣的想法吧，大魚大肉好吃但是也不能總吃，不然冬天本來運動就少，吃得太油膩會加重腸胃的負擔的。

今天給大家推薦一個好吃的小零食，我家孩子就是特別喜歡吃這個薄餅，酥酥脆脆的簡直就是比薯片還要好吃。這個薄餅就是小米脆餅。小米是我們家中常見的穀物，和大米一樣，大部分的家庭喜歡用小米來熬粥，今天就教大家小米的另一種新奇做法，小米別總熬粥，做成這樣的脆餅太好吃的。

尤其是家裡有孩子的媽媽們，自己做的小零食孩子怎麼吃都放心，沒有任何的新增劑和不健康的東西，所以快來跟我一起做起來吧。

【菜品】：小米脆餅

【烹飪食材】：麵粉適量、小米30克、玉米油適量、核桃碎適量、蛋液1個、白砂糖適量

【烹飪步驟】：

1、首先準備好要用的所有食材，配比大家按照自己的實際情況來決定。

2、將準備好的小米打成粉末，這個用料理機就可以完成。

3、儘量打的時間長一些，這樣能夠保證小米的口感更加細膩，大家可以打一會之後停下來，然後再繼續打，大約打兩三次就差不多了。

4、雞蛋攪拌成蛋液，然後加入適量的白砂糖攪拌均勻。

5、在篩入低筋麵粉和小米粉還有核桃碎，然後再加入少許的玉米油，攪拌均勻備用。

6、攪拌之後的樣子就像圖中一樣，大家攪拌的時候儘量是四周向中間翻。

7、然後將做好的麵糰取出適量的大小揉成球狀。

8、做好所有的小球。

9、煎鍋中刷上少量的食用油，然後把做好的小球放入鍋中，蓋上蓋子，這樣小球就會壓扁了，然後設定時間大約是3分鐘，時間到了開啟鍋蓋，香甜酥脆的小米脆餅就做好了。

【烹飪小貼士】：

1、家裡有孩子的一定要試一試，這塊脆餅就是是很小的孩子也是可以食用的，而且沒有任何的新增劑，安全放心，比買的好吃多了。

2、小米打成粉末的時候儘量多打幾次，這樣口感才會細膩，不會出現顆粒狀的感覺。

3、小米屬於粗糧，冬天運動減少，大家要適當吃一些粗糧，可以促進腸胃的蠕動。

【文案編輯】目海食王小廚