有多少人是衝著日本美食而去旅遊的，拉麵、壽司、章魚燒、天婦羅、還有和牛、頂級日料等，真的好吃到停不下來。

但很多人在用餐時，可能會忽視這項規定，可能不僅會“惹眾怒”，甚至還會被拉入黑名單，伴伴就來跟大家聊聊日本用餐那些事！

◎日本吃炸串，只能蘸一次料？

日本的炸串其實和中國的有點相似，不過在日本吃炸串還有很多的規矩的，在中國很多賣炸串的都是直接將醬料塗抹在美食上，但是在這裡就不一樣，蘸料不是一個人獨享的，而是輪流供應。

如果一個人在站完之後要乘借給另一個人，而且這個蘸料只能蘸一次，如果你的食物已經吃了，最好不要再蘸第二次了。如果你蘸醬兩次的話，可能會被投來“異樣的眼光”！

這樣只能蘸醬一次是為了防止自己的口水弄到蘸醬裡面，影響下一位顧客的使用。

主要原因還是以前養成的用餐習慣，以前日本的物質非常的匱乏，為了養成不浪費的好習慣，漸漸地也成為一種用餐的禮儀，可能有的小夥伴在日本這類餐廳用餐時沒怎麼留意這個細節，但最好還是要知道有此類的特殊規定！

◎日本吃壽司，不要把芥末混在醬油裡？

壽司也是日本的代表美食，你可能會像吃壽司誰不會吃，但你可能自己沒有發現，日本吃壽司規矩多多，一不小心可能就失禮失態了。

大多數壽司上桌的順序都遵循從淡至濃，由淺入深式的順序。就生魚片壽司來說，從肉偏瘦、顏色偏淡的魚開始，再漸漸過度到肉肥、顏色深的魚。

記住哦！

吃壽司的順序要按照，

先白後紅，

先淡後濃！

因為多樣性也是吃壽司重要的一方面，所以吃的時候，每種魚一般不建議吃多於兩件，否則就無法在一頓飯裡充分享受各種味道了。

還有就是：

千萬不要把芥末混在醬油裡！

吃的時候，雖然用手還是用筷子沒什麼規定，但比較在行的食客是用手而不是筷子的，因為壽司也是師傅用手捏成的，這也許是為了尊重食材本身或是傳承吧。

切忌不要把整個壽司泡在醬油裡！

人們經常把壽司整個泡到醬油裡面，其實這會影響壽司的鮮美，醬油只是用來稍微提味的。醬油中有很多鈉，芥末中有太多香料，鮮魚片是非常脆弱的，這些都會影響它微妙的味道。

正確方式：避免這種情況發生的方法就是，不要讓大米浸到醬油中，用魚片的位置蘸醬油。你只需取你需要的醬油，而且不要二次蘸醬油！

這類壽司，務必請慎點！

有的小夥伴為了嚐鮮，點了各類壽司，但這有一類壽司，點前請務必慎重，因為實在是太腥了！！

秋刀魚壽司：連著閃閃發光的魚皮給端上來，雖然日本秋刀魚的品質遠勝於國內，但魚皮的腥味卻一點不亞於生帶魚。

竹夾魚壽司：如果沒有處理掉魚皮，那就很刺激了，最正統的江戶前做法會留一半以上的魚皮，然後只刷一層醬汁。

醋醃青花魚壽司：日本的白醋只是把腥味換種方式存在而已。但其實…那味道真是翻江倒海。

最後，伴伴再為大家總結幾點在日本餐廳就餐要注意的細節，下次用餐可以稍微注意下。

▶日本都是排隊就餐，進入門口，不要直接直奔空座，這是被看成非常失禮節的。一般會有店員主動過來招呼，然後將顧客引到對應的空座。並且做一個手勢，こちらへどうぞ（This way,please）。

▶用餐前，一般店家都會提供一塊熱毛布，本身是用來取代飯前洗手的，但是除了擦手以外，擦臉什麼的也是沒有什麼大礙的。

▶日本的餐廳很多都有鞋櫃，入門需要脫鞋，尤其是居酒屋。

▶日本人吃飯都比較矜持，除了居酒屋，一般的吃飯環境都比較安靜，不適合大聲說話。

▶除了拉麵，烏冬等麵食，一般其他食物，吃法時候發出食物咀嚼聲音，是不太合禮儀的。

▶等到顧客端坐在位子上時，服務員都會端來水或者茶。一般日本冰水居多，尤其是拉麵店，烏冬店，還有其他西餐等。如果使用者不太適應，可以申請改換熱水。不過，壽司店，正統的日本料理包括懷石料理等都是熱茶為主，所以這點不用擔心。

▶付錢的時候，日本的櫃檯都會有一個小盤子，直接把錢或者卡放在盤子就行，這個跟購物也是一樣的，非常像中國古代的那種商鋪交易。店員找零的時候，也會把錢放在盤子裡。

▶日本沒有付小費只說。但是在一些高階的日式料理店，最後結賬的時候，會有一部分的服務費，也就是service fee，大概是總價的5%左右。

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