簡單的食材，使用不一樣的烹飪方法做出美味的佳餚。熱愛美食即是熱愛生活，世界那麼大我們一起去吃吃看？大家好，我是許諾。

今天和大家一起做道簡單又美味的家常菜——它就是麻辣豆腐豬血。

準備一下麻辣豆腐豬血的食材：1000克左右豆腐、500克豬血、100克五花肉、兩勺食鹽、一勺生抽、一勺白糖（提鮮）、適量蔥花、一塊生薑、兩個大蒜、適量的乾花椒和適量的幹辣椒、豆瓣醬、一碗清水、20克澱粉。

首先分別把豆腐與豬血清淨切成塊，起鍋燒水把水燒開，放入豆腐塊和豬血進去煮幾分鐘撈出瀝乾水分備用。在燙豆腐的時間準備好輔料，分別把蔥、生薑、大蒜都切成末。幹辣椒切成段，把五花肉洗淨之後剁成肉末。

其次起鍋燒油，當油的溫度達到6層的時候，可以開中火，然後放入五花肉末反覆翻炒1分鐘左右，然後放入蔥薑蒜末炒出香味，下入幹辣椒和乾花椒（注意順序不能亂）用文火炒一會，加入豆瓣醬炒出紅油這樣可以增加鹹味，也可以增加顏色。炒香後加入一碗清水，放入一些食鹽和生抽、白糖（提鮮），等水沸的時候放入主食豆腐塊和豬血塊，煮5分鐘左右（注意不要使用勺子翻，避免翻爛）全程保持中火。

最後加入澱粉勾芡，讓湯汁更加黏稠，之後收汁放些蔥花出鍋上盤。一道簡單又美味的佳餚就上桌了。