在紅糯米生活館，享用特好吃的太巴塱風味餐，謝謝朋友的推薦！

之前聽朋友說，在花蓮縣光復鄉太巴塱國小附近，有一間傳說中很厲害的太巴塱紅糯米生活館，裡面有特好吃的的太巴塱風味餐。這次來到花蓮，我終於吃到，太驚豔了，謝謝朋友的推薦！

酒釀烤雞果然好吃，刺蔥烤魚也是超鮮美的，還有很多都是第一次吃到的，像是紅糯米制品、七葉蘭水，叫不出名字的野菜料理，能吃到一些融合當地特色文化，平常吃不到的美食，根本就是味蕾的小旅行，太巴塱紅糯米生活館不僅餐好吃，還能在太巴塱特色建築裡用餐，感覺更不一樣。

如果想更深入體驗太巴塱文化，建議預約報名體驗活動，有半日遊的部落巡禮、DIY麻吉、紅糯米釀酒、手工藝，甚至還有單車遊部落體驗活動，感覺都滿有意思的。

「太巴塱紅糯米生活館 」

地址丨花蓮縣光復鄉南富村富愛街20號

交通丨臺灣好行-縱谷花蓮線「臺鐵光復站」

推薦選單丨酒糟烤雞、刺蔥鹽烤魚、紅糯米手卷、野菜沙拉

太巴塱紅糯米生活館，離花蓮光復火車站很近，生活館前有一大塊空地可以停車，生活館前還有可愛的紅糯米阿美族公仔迎接我們。

屋內還有可愛的小貓咪，而且貓咪好乖，一點都不怕生呢！

太巴塱紅糯米生活館，是仿造太巴塱傳統竹屋興建，屋頂是用三支三支為一捆，以編竹的方式有順序的搭建而成。

抓魚蝦的魚簍做成的燈飾，很有阿美族風格的建築。

在屋內還有爐灶，這個爐灶在傳統阿美族生活中，除了煮食、取暖、照明之外，更是家族團聚的地方，有點像是我們的中島廚房呢！

館內還有原住民藝術家的作品，有木臼、陶製品等。

還有販賣紅糯米以及自制的食品，像是酒釀辣椒等。

我們預約的太巴塱風味餐上桌了，一整排都是，好壯觀啊！

接下來品食君就來一道道分享選單內容，想了解就接著看下去吧！

1丨紅糯米飯

香噴噴的阿美族特產紅糯米，一期一獲十分珍貴，阿美族在特有節日，或是接待貴賓才會煮紅糯米。為了迎合福斯口味用1:5對白米煮成紅糯米飯，微紅的顏色，吃起來有淡淡紅糯米的香氣。

2丨七葉蘭水

桌上放置的不是白開水，是適用七葉蘭葉子熬煮成的水，口感清爽甘甜，有股淡淡的芋頭香。

3丨野菜沙拉

這盤生菜沙拉怎麼那麼特別，有過貓、車輪苦茄、秋葵、龍鬚菜、黑木耳等，附兩款醬汁很有原住民特色，有刺蔥醬汁和酒釀辣椒醬。

令我印象深刻的是車輪苦茄，這風味實在是太特別了，長得像小南瓜，吃起來像苦瓜，卻不會那麼苦，超級好吃的！

附上我在阿里山拍到的車輪苦茄照片，是不是超級像小南瓜啊？

4丨酒釀烤雞

這道是我期待已久的酒釀烤雞，看起來油油亮亮的，好想吃！

雞的肚子裡塞滿的酒糟、七葉蘭葉，在烘烤的時候，酒糟可以讓雞肉的肉質變嫩，整體帶有酒釀跟七葉蘭的香氣，要吃的時候，雞肉配點酒糟，再沾一點雞油一塊吃，嘖嘖嘖...人間美味啊！

5丨鹽烤魚

原住民風味的鹽烤魚就是不一樣，在魚肚裡塞滿了刺蔥，刺蔥除了去腥還可以提味。

你看看這細緻的魚肉，沾點胡椒鹽一塊吃，享受鮮甜的好滋味。

6丨鹹豬肉

有夠豪邁的後切鹹豬肉，吃起來不會很鹹，也很有咬勁。

7丨油炸菇

裹了溼粉下去油炸的綜合菇，趁熱吃，表皮酥酥香香的，菇吃起來格外鮮甜好吃。

8丨紅糯米手卷

用紅糯米至做成的餅皮，裡面包滿著滿滿的野菜，還加了花生粉、芝麻，好清爽的口感，我喜歡！

9丨炒莧菜

太巴塱風味餐的莧菜跟平常我們吃到的品種不同， 顏色較深，口感鮮嫩。

10丨南瓜地瓜煎餅

加了地瓜跟南瓜的餅皮，煎過之後酥酥香香的。

11丨情人刺蔥煎蛋

這道煎蛋可就特別了，雨來菇加上刺蔥的煎蛋，裡面還吃得到一些野菜，第一次吃到這樣的組合，味道相當可口呢！

12丨野菜湯

超級營養的野菜湯來咯，會依照每天野菜採收做變化，今天的野菜湯有木撇子葉子、南瓜、芋頭、茄子、蒲仔、佛手瓜，湯頭喝起來很濃郁，享受不同蔬菜的風味，很奇妙的感覺，超讚的！

太巴塱紅糯米生活館，附近還有很多地方值得走走，像是很有文化的太巴塱國小、青年湖、砂荖古井、拉杜侖古井。

建議可以跟太巴塱紅糯米生活館預約部落導覽，跟著專業的導覽解說參觀，來場深度的文化小旅行很不錯喔！