突然降溫，要記得喝這碗湯，驅寒暖身，鮮美營養，熱乎乎的不怕冷

相信不少地方都突然大降溫了，比如我們山東，前幾天還不到零下十度，可是經過了昨晚上，下了一場大雪，溫度也一下子到了零下十六度，應該是好多年裡最冷的時候了。

這麼冷的天氣，沒有什麼事的話，還是待在家暖和更好一些，但如果一定要出門，提醒大家一定要穿暖和。另外在飲食上也要注意，多吃一些高熱量高營養的食物，比如這碗湯別忘了喝，驅寒暖身，鮮美營養，熱乎乎的喝完都不怕冷了。

這碗湯就是蘿蔔燉羊肉湯，蘿蔔軟糯營養，被稱為“小人參”，而羊肉呢，肉質細嫩，味道鮮美，具有很高的營養價值和食用價值，並且它還是不可多得的熱性食物，可以抵禦風寒。我把這碗湯的詳細做法和步驟放在下面了，感興趣的朋友可以照著一起做哦。

蘿蔔燉羊肉湯的做法：

羊肉擺在攤位上，難免落上許多髒東西和細菌，所以買回來記得用淡鹽水浸泡幾分鐘，然後放適量的麵粉抓勻揉搓，這樣可以既可以殺菌，還能吸附下來油汙和髒東西。

最後把羊肉用清水沖洗乾淨，切成塊狀，蘿蔔用清水洗乾淨切成塊，最好用白蘿蔔，大蔥剝皮洗乾淨切成段，生薑去皮洗乾淨切成片，幹辣椒切成小段。

準備乾淨的鍋，放入羊肉，倒入足夠的清水，滴入適量的料酒，大火燒開，直到煮出浮沫和髒東西，用勺子撇掉，最後撈出羊肉控水備用。

另外準備一個乾淨的燉鍋，放入羊肉、蔥段、薑片、幹辣椒、花椒、幹山楂片，倒入足夠的清水，大火燒開，稍等一會換成中火。幹山楂片既可以提鮮去腥，它還能軟化羊肉中的纖維，起到加快羊肉軟爛的速度。

用中小燉煮1個小時左右，然後倒入蘿蔔，繼續燉煮20分鐘，然後換成小火，撒入適量的食鹽，繼續慢燉10分鐘，就可以關火盛出食用了。