中午去商場買娃的冬裝，發現商場的佈置已經是濃濃的聖誕風，才感覺得一年又快過去了。回家後照著聖誕樹的顏色，用海氏K5空氣炸烤箱復刻了一個聖誕蛋糕卷，讓娃感受一下節日氣氛。

所需食材：

蛋糕體部分：雞蛋5個，牛奶40克，低筋粉60克，白砂糖50克，抹茶粉適量、紅絲絨液適量

夾餡部分：淡奶油200克，白砂糖15克。

製作方法：

1、 四個雞蛋的蛋黃與蛋清分離，

2、 蛋黃裡打進一個全蛋，倒入牛奶攪拌均勻，加入低筋粉攪拌均勻後靜置備用。

3、 蛋清用電動打蛋器高速打發，50克白砂糖分2-3次加入蛋清中，直到打發到溼性發泡狀態（就是提起打蛋頭，蛋清會呈現大彎勾）

4、 蛋白糊分兩次與蛋黃糊混合，翻拌均勻。

5、 蛋糕糊均勻分成兩份，一份加抹茶粉，一份加紅絲絨液，繼續翻拌均勻，裝入裱花袋。

6、 將兩種蛋糕糊一條一條擠入墊有油紙的烤盤中，紅綠相間非常好看。

7、 海氏K5K空氣炸烤箱預熱170度，烘焙15分鐘，取出後趁熱撕去油紙，倒扣放涼。

8、 淡奶油加糖完全打發，抹在微溫的蛋糕捲上，用油紙輔助捲起來。

9、 卷好後的聖誕卷放入冰箱冷藏定型2小時以上，取出切塊即可。