忙完了一天的工作，在下班回家的路上，大家腦子裡是不是總想著晚餐吃什麼呢？下面我就推薦四菜一湯，不但每一種做著都很容易，而且都是下飯菜，如果大家喜歡，下班後就試試看吧

【紅燒百葉包】

食材：百葉包、薑片、蔥段

調料：食用油、老抽、生抽、糖、鹽、雞精、黃酒、胡椒粉

【具體的操作流程】

1：把速凍百葉包從冰箱拿出來放碗裡、然後用微波爐解凍備用

2：鍋燒熱加少許食用油放入蔥姜煸炒出香味再加適量清水

3：放入百葉包加少許黃酒、胡椒粉和適量的生抽、老抽、糖、鹽調味

4：大火燒開後轉小火燜煮十分鐘左右，最後再用大火把湯汁收濃即可出鍋裝盤了

【鹹肉蒸臭豆腐】

食材：臭豆腐、鹹肉、薑片、蔥段

調料：黃酒、胡椒粉

【具體的操作流程】

1：臭豆腐用清水清洗乾淨、肥瘦相間的鹹肉切成薄片備用

2：把臭豆腐兩片均勻地擺在盤子裡、然後再把鹹肉片依次鋪在臭豆腐上、加少許黃酒和胡椒粉、再放蔥段和薑片

3：蒸鍋燒開放入鹹肉臭豆腐、用大火蒸十分鐘左右拿出來撿去蔥姜、最後撒上蔥花即可上桌食用

【紅燒小雞腿】

食材：雞翅根、薑片、蔥段、蒜片

調料：食用油、鹽、白糖、老抽、生抽、黃酒、胡椒粉

【具體的操作流程】

1：雞翅根用冷水沖洗乾淨、再準備少許蔥段、薑片和蒜片

2：鍋裡倒入適量清水放入雞翅根、再加少許薑片、蔥段和黃酒大火燒開汆燙五分鐘倒出用冷水沖洗乾淨瀝乾水分備用

3：鍋燒熱倒入適量食用油放入蔥姜、雞翅根大火煸炒上色、加黃酒繼續煸炒一下、然後再放適量清水、鹽、糖、生抽、老抽和少許胡椒粉調味

4：燒開後蓋上鍋蓋用小火燜煮十分鐘左右掀開鍋蓋、改大火把湯汁收濃即可出鍋裝盤

【爆炒黃心菜】

食材：黃心菜、蒜泥、幹辣椒、鹹肉肥膘

調料：鹽、糖、雞精

【具體的操作流程】

1：黃心菜切成段用冷水浸泡十分鐘再用清水沖洗乾淨瀝乾水分、鹹肉肥膘切成末備用

2：鍋燒熱倒入肥肉末煸炒出油後放入蒜泥和幹辣椒炒出香味

3：最後倒入黃心菜加適量鹽、鹽和雞精用大火翻炒斷生即可出鍋裝盤了

【玉米胡蘿蔔排骨湯】

食材：排骨、甜玉米棒、胡蘿蔔、蔥段、薑片

調料：鹽、胡椒粉

【具體的操作流程】

1：排骨清洗一下用冷水浸泡、胡蘿蔔刨皮切成滾刀塊、玉米清洗乾淨切成塊備用

2：鍋裡倒入適量清水放入排骨加少許黃酒和蔥姜大火燒開汆燙5分鐘撈出用冷水沖洗乾淨瀝乾水分備用

3：把排骨放入電飯煲里加適量清水、蔥姜和少許黃酒、胡椒粉

4：把電飯煲調到燉湯模式、一個半小時後開啟去掉浮沫、再把胡蘿蔔和玉米放入繼續燉半小時、最後加適量鹽調味即可出鍋了