冬天的天氣比較冷，大冷天很多朋友都喜歡在家裡做點好吃的，喝上幾口小酒，和家人一起邊聊邊吃，是一個很不錯的休閒方式，冬天和夏天不同，夏天因為天氣熱，都喜歡吃一些清涼爽口的，冬天就不一樣的，冬天的天氣涼了，胃口也好了很多，當然像我這樣喜歡吃肉的吃貨，就喜歡吃一點肉類的美食來下酒了。

今天我做的這道美食好吃不貴，一大盤香噴噴的下酒菜還不到10元錢，吃起來外酥裡香，越嚼越香，越吃越想吃，這道便宜又好吃的下酒菜就是烤雞架，做法也簡單，自己在家裡簡單一做，一道好吃的下酒菜就可以上桌了，那麼這道烤雞架要怎麼做才能好吃又入味呢，那做法上當然有一些小技巧了，今天秋秋就和大家分享一下這道好吃的烤雞架的詳細做法，喜歡這道下酒菜的朋友們，記得收藏起來哦。

準備食材：雞架、巴西烤肉醃料、燒烤料、辣椒粉、食用油、燒烤汁。

1、雞架買回來後要先將雞架清洗乾淨，在選擇雞架的時候要選擇儘量新鮮沒有異味的雞架，將清洗好的雞架放入盆中，撒上適量巴西烤肉醃料，用手反覆按摩一下，讓雞架的每個位置都能充分吸收到醃料，這樣才可以更加入味，這個醃料大家也可以根據自己的喜好，喜好其他口味醃料的可以選擇其他口味的醃料，醃料塗抹均勻後蓋上保鮮膜，放入冰箱裡冷藏2-3個小時以上，讓雞架能夠更好的入味後再烤，這樣會更加好吃，如果家裡陽臺是那種沒有封閉的，溫度很低的，也可以直接放在偏冷一點的地方直接醃製，現在是冬天，有些沒有封閉的陽臺溫度一點也不比冰箱高哦。

2、雞架醃製好後，用油刷在雞架上刷一層食用油，再刷一層燒烤汁，然後放入烤箱中，上下火160度烤1個小時，這個中途要反覆刷油和燒烤汁，這樣烤出的雞架才能更加入味好吃。

3、雞架經過1個小時的烤制後，外面一層已經微微變酥了，這個時候還沒有烤好，我們在雞架上還要刷一層食用油，然後撒上適量燒烤料和辣椒粉，再放入烤箱裡烤20分鐘，我們的烤雞架就烤好了，可以上桌了。

這樣一盤烤雞架成本還不到10元錢，就能做上這麼一盤香噴噴的下酒菜，烤雞架吃起來外酥裡香，越嚼越香特別好吃，用它來下酒特別贊，有著淡淡的燒烤味，吃著特別入味好吃，每次做這個烤雞架老公都特別喜歡吃，今天老公看我在做烤雞架，看到這美味的下酒菜，就自己把酒準備好了，還有幾天就要到元旦放大假的時間了，剛好這幾天又是冷空氣來襲降溫的天氣，有喜歡自己在家裡喝幾杯的朋友們，可以試一下這道好吃的下酒菜烤雞架哦。

——小貼士——

1、我醃製用的是巴西烤肉料，朋友們也可以選擇其他自己喜歡的烤肉料來醃製。

2、燒烤料裡面有孜然粉了，所以我就沒有單獨撒孜然粉，如果有喜歡吃孜然味的，可以自己在單獨撒一點孜然粉或者孜然粒都可以，我自己更喜歡孜然粒，因為孜然粒經過烤制後，吃起來味道特別香。