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陸良物化天寶,有許多名特小吃及特色產品,有麻依饊子、陸良板鴨、密香梨、浸梨、官兵飯、燒洋芋、軟米線、絲窩糖;“蠶絲”系列絲織製品。

麻依饊子

:“麻依饊子”有二百餘年曆史的傳統食品。用溼面扭成“千鈞扣”,再用香油炸成糖果。其特點是製作工藝精細,形狀美觀,色澤呈乳白、白色,味甜香脆又酥。是一種較好的旅遊食品,目前已銷往全省各地。

陸良板鴨

歷史悠久,是選用每隻接近兩公斤的仔鴨宰殺後,用鹽醃製,造型為香仁形,很有特色。色白味好,肉質細嫩,營養豐富,味道鮮美。

密香梨

質優味美,肉白脆嫩,皮薄膩香,甘醇沁心令人爽,甜汁染指似糧粘,遠近馳名人稱讚。

浸梨

在陸良縣馬街鎮的部分農村中,人們喜歡精選成熟的、無破爛、無蟲眼的、個兒比較均勻的甜酸梨用冷開水加鹽、糖、甘草浸泡起來,到春節前後再撈出來食用。這就是陸良有名的浸禮。浸梨色澤鮮豔,呈紫紅色;味道酸甜可口,略帶鹹味,獨具特色。 在買回的浸梨必須儘快吃完,如果存放時間長了,就會變色變味(顏色由紫紅色變成紫黑色,吃時有苦味),從而失去了原有的風味。官兵飯:官兵飯主要由飯、沐英湯、滷腐和蘿蔔酸菜組成。

1、飯:洋芋、綠豆、火腿燜飯,其特點是味香,老少皆宜。

2、沐英湯:用陸良特產白蘿蔔酸菜加胡辣子製成的湯,其味酸、辣可口,可止渴生津。

3、蘿蔔酸菜:用陸良優質白蘿蔔絲、辣椒、鹽、花椒,再加上靈泉四超水醃製而成。

據傳說當初士兵打仗時吃的東西,現在成為陸良彩色沙林的特色旅遊飲食。

燒洋芋

“雲南十八怪,其中一怪洋芋街前燒著賣”,用竹棍把洋芋串起來,或者用花刀把洋芋切成帶花紋的條,然後放在油中炸熟,顧客可以買一串油炸洋芋拿在手中,邊逛街邊吃,也可買一小袋洋芋條,用牙籤戮著吃,形成一道獨特的風景線。

軟米線

和普通米線不同的是,軟米線是先用大米煮成稍微硬一點的米飯,再放在米線機里加工而成,吃時比較軟,嚼著有筋骨,口感比較好,熱吃也可以,涼拌更有特色。

絲窩糖

絲窩糖則是白糖的“改進型”和“加工型”,在白糖加熱變得較軟即將融化時,把它拉成絲狀,大約跟髮絲差不多粗細,然後醮上西澤本地熟制純黃豆麵,把它繞成卷,再經過特殊的冷卻工序加工而成。

最新評論
  • 這菜好吃到到飆淚!皮Q肉嫩,香掉魂
  • 阿姨路邊賣番茄蛋,掏空番茄裝進雞蛋,開鍋後顧客全都要退錢