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今早吃飯很晚,自己是不願草草做飯的,每次做飯算不上精緻,但會很認真。

茶麵粥+雪裡蕻小菜+兩片烤饃饃片就是今早的早餐,很清淡的滋味。

每年的臘月,母親就會給我準備好一些茶麵,結婚多少年,母親就給了我多少次。母親炒的茶麵是最好喝的,那種香味裡融入了米香和芝麻的香味,炸好的豆腐切成薄片放到粥裡,就有一種特別的味道,母親喜歡熬粥加豆腐片,我也延續了這種多年的習慣。現在喜歡再放一些香芹碎葉,粥的香味就更濃了些,喝起來清香怡人。

冬季是適合喝粥的,粥不但養脾胃而且還能給人體提供更多的熱量,是防寒禦寒的一種美食。春節期間喝茶麵粥更是增添了過年的年味。在家鄉什麼時候喝上茶麵粥了,也就意味著離年不遠了。

記得秋季芥菜下來的時候,外祖母總會用米湯醃製許多的芥菜,時間長了,芥菜就會變成酸菜,吃起來非常的爽口。

結婚多年,我也學會了醃製酸菜,和過去外祖母用大缸醃製的芥菜是一個道理,不過我用大缸醃製的雪裡蕻只加了少許的鹽,放在院裡,冬季很新鮮,那種清淡爽口是無與倫比的。等吃的時候只需要切成小段就可,畢竟都是熟食,加上可口的帶有芝麻的油潑辣子非常的美味。

油潑辣子也是自己做的,這種辣椒有辣椒的香味卻沒有辣椒的辣味,芝麻的多少可以根據個人的口味來加,這樣很清淡的早餐就準備好了,饃饃片在電飯鍋放上就行了,無需加油,最喜歡這種饃饃片了,這是我最愛的早餐。

早餐裡融入了母親的辛勞和外祖母的經驗,加上自己的親自操作,吃起來就有一種特殊的味道。

也許在生活裡跟久了誰就學會了誰的生活方式,當有一天,自己也終於吃著過去時光才有的飯,心裡就是一種滿滿的幸福感,吃飯也總帶著一種感恩的心,連飯菜都會香到心底,那種清香是自己最懂的幸福,也是最具品味的可口飯菜。

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  • 這菜好吃到到飆淚!皮Q肉嫩,香掉魂
  • 雪天不出門,米飯加點配料,簡單做一做,孩子著了迷,天天吃不夠